Asoratlarni oldini olish va vaziyatni engillashtirish uchun pankreatit bilan sut mahsulotlari qanday mumkinligini bilish kerak. Oshqozon va oshqozon osti bezi sekretsiyasini kamaytirish uchun maxsus terapevtik parhezga rioya qilish kerak. Bu yallig'lanishni engillashtiradi va oshqozon osti bezining normal ishlashini tiklaydi.
Kasallik paytida yog'lar va uglevodlarning minimal miqdori bo'lgan proteinli ovqatlar dietaga kiritilgan. Kerakli vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan nordon sut mahsulotlari proteinning ajoyib manbai bo'lib xizmat qiladi.
Pankreatik pankreatit bilan sut ichish mumkinmi degan savolga shifokorlar ijobiy javob berishadi. Ammo siz ma'lum qoidalarga rioya qilishingiz kerak va mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar haqida unutmang.
Pankreatit uchun sutni kim ishlatishi mumkin?
Umuman olganda, oz miqdordagi sut mahsulotlari xavfsizdir va hatto bemor uchun ma'lum foyda keltiradi. Ammo sutga yuqori sezuvchanlik bilan kasallangan odamlar ham bor. Bunday holda, shunga o'xshash mahsulotni ichish taqiqlanadi.
Katta yoshdagi odamlarga sut yoki ryazhenkadan suiiste'mol qilmang, kuniga atigi bir litr fermentlangan sut mahsuloti ichish mumkin.
Shuni ham yodda tutish kerakki, har qanday sut ichakdagi fermentatsiya jarayonini qo'zg'atadi, oshqozon osti bezi sekretsiyasini kuchaytiradi. Ushbu holat oshqozon osti bezining buzilishiga olib keladi. Shuning uchun siz gastrit uchun menyuni ko'rib chiqishingiz kerak.
- Sut-sut mahsulotlari - bu patogen mikroblar paydo bo'lishi mumkin bo'lgan ajoyib muhit, shuning uchun sutni qaynatish va saqlash shartlariga qat'iy rioya qilish kerak.
- Pankreatit uchun quyultirilgan sut, ayniqsa, bo'sh qoringa tavsiya etilmaydi. Xususan, quyultirilgan sutni to'liq yoki to'yintirilmagan shaklda iste'mol qilishga yo'l qo'yilmaydi.
- Sut mahsulotlaridan surunkali pankreatit va xoletsistit bo'lsa, qayta ishlangan, füme va achchiq pishloq, muzqaymoq, bo'yoqli yogurt, lazzat va boshqa qo'shimchalar taqiqlanadi.
Sut bo'yicha ko'rsatmalar
Ichak va oshqozon osti beziga zarar bermaslik uchun, sutni ozuqaviy qo'shimchalar sifatida ishlatish yaxshidir. Mahsulot yangi bo'lishi kerak.
Shifokorlar choyga qo'shib har kuni qaynatilgan yoki pishirilgan sut ichishni maslahat berishadi. Bundan tashqari, sut pyuresi, sutli sho'rva, jele kabi shirinlik, güveç, puding, sufle ham tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, mahsulot suv bilan 1 dan 1 gacha suyultiriladi.
Dondan idish tayyorlash paytida, tariq tarkibiy qismlardan chiqarib tashlanishi kerak, chunki bu mahsulot juda yomon hazm qilinadi. Sho'rva uchun yangi sabzavotlar va jo'xori jele ishlatiladi.
Sut mahsulotlaridan pankreatit uchun echki suti eng foydali hisoblanadi.
- U to'liq proteinlar, mineral elementlar, vitaminlardan iborat.
- Mahsulot allergiya qo'zg'atmaydi, shuning uchun deyarli hech qanday kontrendikatsiyalar yo'q.
- Sut oshqozon shirasining bir qismi bo'lgan xlorid kislotani tezda zararsizlantirishga yordam beradi. Bu qichishish, qichishish yoki shishirilish shaklida kuchli biokimyoviy reaktsiyalarni oldini oladi.
- Echki sutida lizozim mavjud, bu modda shikastlangan oshqozon osti bezi to'qimasini tezda tiklashga yordam beradi va shu bilan yallig'lanish jarayonini olib tashlaydi.
Ishlatishdan oldin har qanday sutni pasterizatsiya qilish yoki sterilizatsiya qilish kerak. Yog 'tarkibining past foizini olish uchun sut mahsulotlarini ixtisoslashgan do'konlarda sotib olish yaxshidir. Shuningdek, bozorda sotib olingan sutda patogen bakteriyalar bo'lishi mumkin.
Pankreatitning surunkali shaklida tvorog, kefir, achitqi pishirilgan sut, qatiq, smetana, yog 'miqdori kam bo'lgan yogurt iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Mahsulot yangi bo'lishi kerak, u ko'pincha sut idishlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu kasallikning kuchayishiga yo'l qo'ymaydi.
Kasallik kuchayganidan keyin sut mahsulotlarini faqat uch kundan keyin iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Dastlab ular suv bilan yarmida suyultirilgan sutda pishirilgan porridge eyishadi. Besh kundan keyin siz 50 g dan oshmaydigan miqdorda yog'siz kislotali tvorog eyishingiz mumkin.
Asta-sekin, kunlik doz 100 g ga ko'tariladi, bundan tashqari, bug'li omlet ratsionga kiritilgan. Me'da osti bezining normal ishlashini ta'minlash uchun ular Pankreatin preparatini ichishadi.
Surunkali pankreatitni remissiya qilish davrida menyu quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin.
- Asosiy taomga qo'shimcha sifatida tuzlanmagan sariyog ';
- Kam yog'li yogurt, achitilgan pishirilgan sut, kefir, varenets;
- Yog 'miqdori past bo'lgan tvorog;
- Kam yog'li pishloq;
- Haftada ikki marta kiyinish sifatida qaymoq yoki smetana;
- Suyultirilgan sut bilan tayyorlangan sho'rva, porridge, omlet;
- Sut va asal bilan o'simlik choyi.
Shu bilan bir qatorda, siz don, sho'rvalar va boshqa idishlarga qo'shiladigan sut kukunidan foydalanishingiz mumkin. Shunga o'xshash mahsulot uzoq vaqt saqlanadi, yomonlashmaydi, tarkibida ko'p miqdordagi protein va aminokislotalar mavjud.
Hindiston yong'og'i suti vitaminlarga, mineral tuzlarga, oqsillarga va to'yinmagan yog'li kislotalarga boy, oshqozon osti bezi faoliyatini tiklashga yordam beradi. Biroq, bunday mahsulotning tarkibi ko'p miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan uni oz miqdorda iste'mol qilish kerak.
Soya sutiga juda yaxshi o'rinbosar, tarkibida sigir sutiga juda yaqin, u laktoza intoleransi bilan mast bo'lib, tarkibida vitaminlar, o'simlik oqsillari va aminokislotalar mavjud.
Yog 'miqdori yuqori bo'lganligi sababli, bodom sutini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Echki suti pankreatitini davolash
Kasallik uchun echki suti ideal variant deb hisoblanadi, shifokorlar va bemorlarning ko'plab ijobiy sharhlari bu haqda xabar berishdi. Uni muntazam ravishda ishlatish bilan oshqozon osti bezining ishi normallashadi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot hayvon oqsiliga, ozuqa moddalariga va iz elementlariga boy hazm bo'lishga olib kelmaydi.
Tanaga zarar bermaslik uchun siz shifokorlarning ba'zi tavsiyalariga amal qilishingiz kerak. Hech qanday holatda ko'p miqdordagi sutni iste'mol qilmaslik kerak. Kimga
terapevtik ta'sirga ega bo'lish uchun bitta litrdan ko'p bo'lmagan mahsulotni olish kifoya. Aks holda, oshqozonda fermentatsiya boshlanadi, bu pankreatit tashxisi qo'yilgan odamlar uchun juda zararli.
Laktoza intoleransi va echki sutiga allergik reaktsiya bo'lsa, ushbu mahsulot mast bo'lmasligi kerak, bu holda siz uni dietadan chiqarib tashlashingiz yoki dozani ruxsat etilgan hajmgacha kamaytirishingiz kerak. Aks holda, teskari ta'sir paydo bo'ladi va alternativ terapiya faqat zarar keltiradi.
- Asosiy mahsulot sifatida echki sutidan foydalanish tavsiya etiladi, undan sutli porridge, güveç va sho'rvalar tayyorlanadi. Undan oldin sutni bir necha daqiqa qaynatish kerak.
- Noqulaylik paydo bo'lishining oldini olish uchun ushbu sut mahsulotining kunlik stavkasi bir litrdan oshmasligi kerak.
- Laktoza uchun allergik reaktsiya mavjud bo'lsa, echki sutini iste'mol qilish mumkin emas, aks holda bu kasallikning kuchayishiga olib keladi.
- Agar shifokor reaktiv pankreatit tashxisini qo'ysa, sut qaynatiladi va suv bilan birdan ikkiga nisbati bilan suyultiriladi.
- Terapevtik ta'sirini kuchaytirish uchun echki suti har kuni bir vaqtning o'zida, har to'rt soatda, ko'zga ko'rinadigan yaxshilanishlar paydo bo'lguncha ichiladi.
Qarilikda va individual intolerans holatida, foydali xususiyatlariga qaramay, mahsulot tashlanishi kerak. Bir vaqtning o'zida siz bir stakan sut ichishingiz mumkin, agar ishtahani kamaytirsa - dozasi kamayadi, boshlang'ich doza yarim baravar bo'lishi kerak, sutni kuniga uch marta ichish kerak.
Echki sutining foydalari va zarari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
