1-toifa va 2-toifa diabet ovqatlanish tizimida to'liq o'zgarishlarni talab qiladi. Birinchidan, tez parchalanadigan uglevodlarni dietadan butunlay chiqarib tashlash kerak va past glisemik indeks (GI) mahsulotiga ustunlik berish kerak. Ushbu ko'rsatkichlar ma'lum bir mahsulotni iste'mol qilgandan keyin qonga glyukoza miqdorini ko'rsatadi.
GIning ahamiyatiga asoslanib, endokrinologlar parhez terapiyasini tayinlashadi. Bundan tashqari, 1-toifa diabet bilan ovqatdan so'ng darhol kiritiladigan insulinni hisoblash uchun qancha non birligi (XE) mavjudligini bilish muhimdir. Qisqa insulin deb ham ataladi. XE - bu 100 gramm mahsulot uchun uglevodlar miqdori.
Shifokorlar ko'pincha diabetga chalinganlarga ruxsat berilgan ovqatlar haqida ularning ba'zilarining maxsus foydalariga e'tibor bermaydilar. Ushbu maqolada diabet uchun greyfurtni iste'mol qilish mumkinmi, uning GI va kaloriya tarkibi nima, bu mevaning tanadagi foydalari va zarari, greyfurt qobig'idan qaymoqli mevalarni qanday tayyorlash mumkinligi muhokama qilinadi.
Greypfrut va uning glisemik ko'rsatkichi
Qandli diabetda siz indeks 49 donagacha bo'lgan ovqatni iste'mol qilishingiz mumkin. Bunday oziq-ovqat "xavfsiz" deb hisoblanadi va bemorning qon shakarini oshirmaydi. Asosiy parhez undan hosil bo'ladi. 50 dan 69 donagacha bo'lgan indikatorli oziq-ovqat mahsulotlarini haftasiga 2-3 marta, 150 grammgacha bo'lgan qismini eyishga ruxsat beriladi. Bunday holda, kasallikning o'zi asabiylashmasligi kerak.
Yuqori qiymati bo'lgan mahsulotlar, ya'ni 70 dona va undan yuqori bo'lgan mahsulotlar qat'iyan man etiladi. Ular maqsadli a'zolarda ko'plab asoratlarga olib kelishi va qondagi shakar kontsentratsiyasini kritik darajaga ko'tarishi va shu bilan giperglikemiyani keltirib chiqarishi mumkin.
Mevalar, tutarlılığa qarab, GI-ni ko'tarishi mumkin. Shunday qilib, agar mahsulot pyure holatiga keltirilsa, u holda indeks bir necha birlikka ko'tariladi. Va agar siz tsitrus mevalaridan sharbat tayyorlasangiz, unda bu qiymat juda muhim bo'lib qoladi. Umuman olganda, diabet odamni sharbatlardan voz kechishga majbur qiladi. Haqiqat shundaki, meva qayta ishlanganda glyukoza qonga bir tekis tushishi uchun javob beradigan tolani yo'qotadi. Indeksga qo'shimcha ravishda, mahsulotning kaloriya tarkibi ham hisobga olinishi kerak. Siz yog 'to'qimalarining shakllanishiga olib kelmaydigan past kaloriya ovqatlarini tanlashingiz kerak.
Savolga javob berish uchun - endokrinologlar 2-toifa diabet uchun greyfurtga ruxsat berishadimi, uning GI va kaloriya tarkibini bilish kerak, ular quyida keltirilgan:
- greyfurtning glisemik ko'rsatkichi 25 dona;
- 100 gramm mahsulot uchun kaloriya miqdori 32 kkal bo'ladi.
Shundan kelib chiqqan holda, diabet va greyfurt tushunchalari bir-biriga mos keladi degan xulosaga kelish mumkin. Siz uni har kuni eyishingiz mumkin va qon shakar ko'rsatkichlaridan qo'rqmang.
Greypfrutning foydalari
Savolga javob berish uchun - greyfurt foydalidir, siz uning barcha ijobiy xususiyatlari haqida bilishingiz kerak va ular ko'p. Birinchidan, bu meva tarkibida ko'p miqdorda S vitamini mavjud. Bitta meva tananing ushbu moddaga bo'lgan kundalik ehtiyojini qondirishi mumkin.
Qandli diabetga chalinganlar uchun greyfurt juda qimmatlidir, chunki u qondagi glyukoza kontsentratsiyasini kamaytiradi. Sitrus mevalaridan muntazam foydalanish bilan bir necha kundan keyin ijobiy natija seziladi. Chet elda olib borilgan tadqiqotlar davomida, kuniga bitta greyfurt iste'mol qilgan kishi ba'zida "shirin" kasallikni rivojlanish xavfini kamaytirishi aniqlandi.
Greypfrut mavjud, u ortiqcha vazn bilan kurashayotganlar uchun tavsiya etiladi. Ushbu mahsulot turli xil parhezlarni o'z ichiga olishi ajablanarli emas. Gap shundaki, u metabolizm jarayonlarini tezlashtiradi. Har kuni bir stakan yangi siqilgan sharbatni ichib, bir necha hafta ichida uch kilogrammdan qutulishingiz mumkin.
Greypfrut tarkibida quyidagi oziq moddalar mavjud:
- provitamin A (retinol);
- B vitaminlari;
- askorbin kislotasi;
- vitamin PP;
- uchuvchan;
- kaliy
- kaltsiy
- magniy
- kobalt;
- rux.
B vitaminlarining ko'payishi asab tizimini tiklaydi, uyquni va umumiy hissiy holatni barqarorlashtiradi. Fitonsidlar antioksidant bo'lib, qarish jarayonini sekinlashtiradi, tanadan og'ir radikallarni olib tashlaydi.
Tsitrus po'stlog'ida naringin - tabiiy flavonon glikozid mavjud. Bu bir qator ijobiy xususiyatlarga ega, shuning uchun meva qobig'i ko'pincha yomon xolesterolni, qon glyukoza miqdorini kamaytirish va jigarni tozalash uchun tayyorlash uchun xalq tabobatida ishlatiladi.
Greyfurtning po'stlog'i va lobulalar orasidagi septum ko'p miqdorda naringinni o'z ichiga oladi, shuning uchun bemorlarga terini olib tashlamasdan diabet kasalligi uchun greyfurt iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bir necha kundan keyin ijobiy tendentsiya qayd etiladi, qon glyukoza miqdori 10-15% ga kamayadi.
Ikkinchi turdagi qandli diabetda greyfurtning po'stlog'i juda muhimdir, chunki:
- tanadan "yomon" xolesterolni olib tashlaydi, qon tomirlari tiqilib qolishining oldini oladi;
- qondagi glyukoza kontsentratsiyasini pasaytiradi;
- malign neoplazmalar xavfini kamaytiradi;
- jigarni tozalaydi;
- qon tomirlari elastik bo'ladi.
Qandli diabet tananing ko'p funktsiyalarining normal ishlashini buzadi, immunitet tizimi azoblanadi, buning natijasida odam tez-tez kasal bo'la boshlaydi. Shuning uchun har kuni 2-toifa diabetga greypfrutni kiritish juda muhimdir.
Qandli diabet bu meva bilan kurashadigan yagona kasallik emas. Shuningdek, xoletsistit, periodontal kasallik, aterosklerozga qarshi samarali.
Greyfurt ta'riflari
Ma'lum bo'lishicha, greyfurt va 2-toifa diabet mos keladigan tushunchalar. Endi bu tsitrus bilan qanday pishiriqlar tayyorlashingiz mumkinligini aniqlab olishingiz kerak. Eng mashhur davolash - bu shakarlamalar mevasi.
Klassik retsepti shakarni iste'mol qilishni nazarda tutadi, ammo diabetga chalinganlar uni steviya yoki ksilitol bilan almashtirishlari kerak. Tabiiy tatlandırıcı tanlash afzalroqdir, masalan, 2-toifa diabetdagi steviya nafaqat tatlandırıcı rolini o'ynaydi, balki tanani vitaminlar va minerallar bilan to'yintiradi.
Shirin mevalar achchiq ta'mga ega bo'lgan meva qobig'idan tayyorlanadi. Undan xalos bo'lish uchun siz po'stini uch marta qaynab, suvni to'kib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng, suvni quying, shunda u kelajakda shakarlangan mevalarni zo'rg'a qoplaydi, tatlandırıcıya quying. Suv bug'languncha qaynatib oling. Yong'oq maydalagichida shakarlangan mevalarni o'rang va peçete ustiga quriting.
Greypfrut turini pishirilgan shaklda ham berish mumkin, pishirish retsepti juda oddiy. Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- bitta greyfurt;
- bir osh qoshiq asal;
- pichoq uchida doljin;
- bir choy qoshiq sariyog ';
- ikkita yong'oqning yadrosi.
Mevani ikki qismga bo'ling, o'rtasini (oq terini) ajratib oling, aniqroq kichik teshik qiling va ichiga moy soling. Tsitrus pulpasini pichoq bilan teshib qo'ying, qirralari bo'ylab jingalak kesmalar qiling. Kichik bir bo'lak sariyog 'ustiga qo'ying va asal bilan yoying.
Oldindan qizdirilgan pechda o'n daqiqa davomida 150 C gacha pishiring. Shirinni doljin va yong'oq maydalanganidan keyin seping.
Umumiy tavsiyalar
Qandli diabet doimiy ravishda kuzatilishi kerak bo'lgan surunkali kasallikdir. "Shirin" kasallikning o'rnini qoplash uchun ma'lum bir qoida mavjud, u barcha diabet kasalligi turidan qat'iy nazar amal qilishi kerak.
Asosiy vazifa to'g'ri ovqatlanishdir, chunki muvozanatli menyu qonda glyukoza konsentratsiyasini kamaytiradi. Ochlik va ortiqcha ovqatlanishni oldini olish uchun kuniga besh-olti marta kichik qismlarda ovqatlaning. Menyu shifokor tomonidan ruxsat berilgan, GI darajasi past bo'lgan kishilar tomonidan yaratilgan.
Spirtli ichimliklarni dietadan abadiy chiqarib tashlash kerak. Kam miqdordagi qon shakarini keltirib chiqaradigan alkogolli ichimliklar ekanligini kam odam biladi. Gap shundaki, jigar insulinni vaqtincha blokirovka qiladi, alkogol zahari bilan "kurashadi" va shundan keyin insulin qonga katta miqdorda kirishi mumkin. Agar bu sodir bo'lsa, gipoglikemiya odam salomatligi uchun jiddiy oqibatlarga olib keladigan 2-toifa diabet kasalligida uchraydi.
Diyetoterapiyadan tashqari, ko'proq vaqt jismoniy faoliyatga sarflanishi kerak. Shuningdek, ular qon shakarini pasaytiradi. Qandli diabetni kompensatsiya qilishning bir nechta qoidalariga rioya qilib, siz kasallikning namoyon bo'lishini minimallashtirishingiz mumkin.
Ushbu maqoladagi video greyfurtning foydali xususiyatlari haqida gapiradi.
