2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarda maxsus tibbiy parhezga rioya qilish va o'z vaqtida dori-darmonlarni qabul qilish muhimdir. Qandli diabetda ko'p miqdorda ovqatlar mavjud bo'lib, ular qondagi qand miqdorini oshirib yubormasliklari kerak. Biroq, pomidor bu kasallik bilan eyishga ruxsat berilgan mahsulotdir.
Yangi pomidorlarning glisemik indeksi atigi 10 dona bo'lib, ular tarkibida 23 kkal, 1,1 protein, 0,2 yog 'va 3,8 uglevod mavjud. Shunday qilib, diabetga chalinganlar pomidorni iste'mol qila oladimi degan savolga ijobiy javob berish mumkin.
Eng kam kaloriya tarkibiga qaramay, bunday sabzavotlar tanani mukammal darajada to'ydiradi, shuningdek ularda bemorlar uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitamin va minerallar mavjud.
Nima uchun pomidor foydali
Pomidor tarkibiga B, C va D guruhlari vitaminlari, shuningdek kaliy, magniy, kaltsiy, ftor kiradi. Pomidorning ijobiy xususiyati yog'lar va xolesterolning yo'qligi, sabzavotlar past glisemik indeksga ega, 100 g mahsulotda atigi 2,6 g shakar mavjud. Shuning uchun ushbu mahsulot 2-toifa diabet uchun ideal va xavfsizdir.
Yangi pomidor qondagi gemoglobin miqdorini oshiradi, yomon xolesterolni pasaytiradi va qonni ingichka qiladi. Pomidorlar tarkibidagi serotonin tufayli insonning kayfiyatini samarali ravishda yaxshilaydi. Kuchli antioksidant likopen yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.
Shuningdek, bu sabzavotlar antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Ularning ishlatilishi bilan qon pıhtılarının rivojlanish xavfi kamayadi. Shifokorlar, 2-toifa diabet mavjud bo'lganda, vazn yo'qotish uchun pomidorni tavsiya etadilar.
- Glisemik indeksning pastligi va minimal kaloriya darajasiga qaramay, pomidor tarkibida xrom borligi sababli ochlikni mukammal darajada qondiradi.
- Bundan tashqari, mahsulot onkologik tuzilishlarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi, jigarni toksik moddalar va to'plangan toksinlardan samarali tozalaydi.
- Shunday qilib, pomidor, ayniqsa, semirib ketganida foydalidir, ular vazn yo'qotish va tanani vitaminlar bilan to'ldirishga hissa qo'shadi.
Pomidor sharbati bilan diabet
Diyabetiklarga nafaqat pomidorni muntazam iste'mol qilish, balki yangi pomidor sharbatini olish tavsiya etiladi. Mevalar singari, sharbat juda past glisemik indeksga ega, 15 dona, shuning uchun u qon shakariga ta'sir qilmaydi va diabet kasalligida ruxsat etiladi.
Yuqoridagi foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, tomat sharbati yoshartiruvchi ta'sirga ega, ko'pincha kosmetik maqsadlarda yosh terini saqlaydigan niqob tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qandli diabetga chalinganlar uchun bu xususiyat ayniqsa foydalidir, chunki pomidor terining holatini yaxshilaydi, terini elastik va silliq qiladi, shuningdek, u ultrabinafsha nurlanishidan himoya qilishning ajoyib vositasidir. Agar siz har kuni pomidor sharbatini ichsangiz, mayda ajinlar ko'rinishida terining qarishining asosiy belgilaridan xalos bo'lishingiz mumkin. Ikki-uch oy ichida yoshartirish va yaxshilashning aniq natijasiga erishish mumkin.
- Siz har qanday yoshda pomidor eyishingiz va tomat sharbati ichishingiz mumkin.
- Ushbu mahsulot ayniqsa keksa yoshdagi odamlar uchun foydalidir. Ma'lumki, keksa odamlarda siydik kislotasi metabolizmining yomonlashishi kuzatiladi.
- Pomidor sharbatining bir qismi bo'lgan purinlar tufayli jarayon normallashadi.
- Shuningdek, pomidor ichaklarni samarali tozalaydi va ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi.
Qandli diabet uchun ketchup
Ko'pincha, bemorlar diabetga qarshi ketchupni dietaga kiritish mumkinmi, degan savolga javob berishadi. Ma'lumki, bu mahsulot pomidordan tayyorlanadi va ketchupning glisemik ko'rsatkichi past - atigi 15 dona, shuning uchun diabet kasalligi ko'pincha ushbu sousning foydali ekanligiga ishonishadi. Shu bilan birga, shifokorlar va ovqatlanish mutaxassilari uni kasallik mavjudligida ishlatishni tavsiya etmaydi.
Gap shundaki, ketchup tarkibida sosning sanoat ishlab chiqarilishida quyuqlashtiruvchi rol o'ynaydigan ko'p miqdordagi kraxmal mavjud. Kraxmalning o'zi sekin so'riladigan uglevoddir, ammo oshqozon-ichak trakti bo'shlig'ida glyukoza hosil bo'lganda bu modda gipoglikemiya rivojlanishiga sabab bo'ladi.
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun zararli bo'lgan bo'yoqlar va konservantlar ham mahsulot tarkibida bo'lishi mumkin. Shunday qilib, do'konlarda sotib olingan ketchuplar va pomidor soslaridan foydalanishdan voz kechish tavsiya etiladi.
Agar siz menyuni pomidor sousi bilan ko'paytirilgan shakar bilan to'ldirmoqchi bo'lsangiz, mustaqil ravishda uy qurilishi shakarsiz ketchupni tayyorlashingiz mumkin.
Buning uchun yuqori sifatli tomat pastasini konservantlarsiz, limon sharbati yoki stol sirkasi, tatlandırıcı, qalampir, tuz va dafna yaprog'idan foydalaning.
- Tomat pastasi kerakli zichlik hosil bo'lguncha ichimlik suvi bilan aralashtiriladi.
- Olingan massaga ziravorlar qo'shiladi, keyin aralashmasi past olovda qaynatiladi.
- Sos qaynatilganda, unga dafna yaprog'i qo'shing. Aralash bir necha daqiqa davomida infuz qilinadi va stolda xizmat qilinadi.
Shu bilan bir qatorda, mayda tug'ralgan sabzavotlar sousga tomat pastasi bilan birga qo'shiladi - piyoz, qovoq, sabzi, karam, lavlagi.
Go'shtli bulonga asoslangan ketchupni tayyorlashga ham ruxsat beriladi, diabetga chalinganlar bunday taomdan juda xursand bo'lishadi.
Qandli diabet uchun pomidorning dozasi
Foydali xususiyatlariga qaramay, barcha pomidor foydali bo'lmaydi. O'z-o'zidan etishtirilgan pomidorni iste'mol qilish yaxshidir. Bunday sabzavotlarda zararli kimyoviy qo'shimchalar bo'lmaydi.
Chet eldan olib kelingan yoki issiqxonada etishtirilgan pomidor sotib olmang. Qoida tariqasida, pishmagan pomidorlarni mamlakatga olib kirishadi, keyinchalik ular sabzavotlarni pishib etish uchun maxsus kimyoviy moddalar bilan ishlov berishadi. Issiqxona pomidorida suyuqlikning ko'paygan foizi bor, bu ularning foydali xususiyatlarini kamaytiradi.
Pomidorlar past glisemik indeksga ega, ammo diabetga chalingan odam kuniga 300 g dan ortiq bunday sabzavotlarni iste'mol qilishi mumkin. Qandli diabet uchun faqat yangi pomidorni iste'mol qilish mumkin, tuz, konservalangan yoki tuzlangan sabzavotlar kontrendikedir.
- Pomidorlar mustaqil ravishda va qo'shma shaklda iste'mol qilinadi, karam, bodring, ko'katlardan sabzavotli salatga qo'shiladi. Kiyinish uchun zaytun yoki kunjut yog'ini ishlatish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, tuz, ziravorlar va ziravorlar idishlarga deyarli qo'shilmaydi, chunki bu diabetga chalingan odam uchun zararli.
- Pomidor sharbatining glisemik ko'rsatkichi past bo'lgani uchun u diabetning har qanday turi bilan mast bo'ladi. Tuz qo'shilmagan yangi siqilgan sharbatlar eng foydali hisoblanadi. Uni ishlatishdan oldin, pomidor sharbati 1 dan 3 gacha nisbatda ichimlik suvi bilan suyultiriladi.
- Yangi pomidorlar graviy, sous, ketchup tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Mazali va foydali ovqatlanish bemorning ratsioniga xilma-xil ta'sir ko'rsatadi, organizmni zarur moddalar bilan ta'minlaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
Shu bilan birga, tashrif buyuradigan shifokorning tavsiyalariga qat'iy rioya qilish va pomidor iste'molining kunlik dozasini kuzatish juda muhimdir.
Tez ketchupni shakarsiz qanday pishirish ushbu maqoladagi videoni aytib beradi.
