Qandli diabet terapiyasining muhim qismi bu diet. Uglevodlar, shakar va ularning miqdorini boshqarish umumiy holatni normallashtirishga va ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam beradi.
Qandli diabet endokrin tizimning eng jiddiy va keng tarqalgan kasalligi. Ushbu tashxis qo'yilgan har bir kishi maxsus parhezga rioya qilish muhimligini biladi. Aslidadiabetli diet - Bu umumiy holatni yaxshilaydigan asosiy terapiya.
Asosiy ovqatlanish
Noto'g'ri ovqatlanish tufayli tashxis qo'yishdan oldin hujayralarning insulinga sezgirligi pasayishi mumkin. Natijada qonda glyukoza miqdori pasayishini prognoz qilmasdan ko'payadi. Maqsaddiabetga qarshi dietalar bu hujayralarga qaytish glyukozani metabolizatsiya qilish qobiliyatidan iborat.
Umumiy tavsiyalar diabet bilan qanday ovqatlanish kerak, quyidagi shaklga ega bo'ling:
- Iste'mol qilinadigan mahsulotlarning kaloriya miqdori;
- Energiya qiymati haqiqiy energiya narxiga teng;
- Kichik, lekin tez-tez ovqatlanadigan qismlarni iste'mol qilish;
- Bir xil energiya qiymatiga ega bo'lgan taomlar;
- Uglevodlarning eng ko'p miqdori birinchi va ikkinchi nonushtaga tushadi;
- Ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga hissa qo'shadigan bir vaqtning o'zida ovqatlanish;
- Tatlandırıcılardan foydalaning;
- O'simlik yog'lari (qatiq, yerfıstığı) bo'lgan shirinliklarga ustunlik bering;
- Turli xil xundiabet kasalligi uchun ovqatlanishbiron bir o'ziga xos mahsulotni ta'kidlamasdan;
- Faqat asosiy ovqat paytida shakarli ovqatni iste'mol qilish;
- Oson hazm bo'ladigan va murakkab uglevodlarni qat'iy nazorat qilish;
- Hayvonlarning yog'larini cheklash;
- Ayniqsa, yangi uzilgan mevalar, rezavorlar va sabzavotlarni muntazam iste'mol qilish2-toifa diabet va semizlik bilan;
- Tuzdan voz kechish;
- Spirtli ichimliklarni kuniga bitta xizmat bilan cheklang.
Glisemik indeks: bu nima va u nima uchun kerak?
Glisemik indeks (GI) kiruvchi mahsulotlar shakar o'sishini qancha qo'zg'atishi mumkinligini aks ettiruvchi ko'rsatkichdir. Chizish paytida GIni hisobga olish ayniqsa muhimdir2-toifa diabetli menyu.
Har bir mahsulot o'zining GI-ga ega. Uning qiymati qanchalik yuqori bo'lsa, uni qo'llashdan keyin qondagi shakar darajasi tezroq ko'tariladi. Ushbu indeksga qarab barcha mahsulotlar uch guruhga bo'lingan:
- Yuqori GI bilan (70 birlikdan);
- O'rtacha GI bilan (41-70 dona);
- Kam GI (40 birlikgacha).
Qandli diabetga chalinganlar uchun menyu past va kamroq tez-tez o'rtacha ko'rsatkichga ega bo'lgan mahsulotlarni afzal ko'rishga asoslangan bo'lishi kerak. Istisno bu tashxisda foydali bo'lgan yuqori GI ovqatlaridir. Davolovchi shifokor ularning dietaga kiritilishini bilishi kerak.
Non birligi nima?
Uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlar kaloriya miqdori, tarkibi va xususiyatlariga ko'ra farq qiladi. Ushbu parametrlarni aniqlash uchun shartli qiymat mavjud - diabet bilan kasallanganlar uchun ishlatiladigan non birligi (XE).
Qanday mahsulot bo'lishidan qat'iy nazar, bitta non birligi 12-15 g hazm bo'ladigan uglevodlarni nazarda tutadi. Uning iste'moli shakarning 2,8 mmol / l ga oshishiga va 2 dona insulin iste'mol qilishiga olib keladi.
Ushbu jihoz ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan maxsus insulinga ega odamlar uchun ishlab chiqilgan. Hisob-kitoblar va noto'g'ri kompilyatsiya bo'lmagandaparhezlar dadiabet, bemorlarda gipo- va giperglikemiya kuzatilishi mumkin.
Bir kun davomida odam taxminan 19-24 XE iste'mol qilishi kerak. Ushbu miqdor 5-6 ta ovqatlanish, shu jumladan tushlik choyi bo'yicha taqsimlanadi. Eng ko'p miqdordagi uglevodlar birinchi bosqichlarda bo'lishi kerak. Masalan, 1 XE 0,5 stakan karabuğday yoki jo'xori uni, bitta olma, 25 g non bilan ifodalanishi mumkin.
1-toifa diabet uchun ovqatlanish
1-toifa insulinga bog'liq bo'lganligi sababli uni davolash insulin terapiyasini to'g'ri tanlashni o'z ichiga oladi. Asosiy maqsad dorilar va maxsus vositalarning maqbul kombinatsiyasidiabetga chalinganlar uchun parhezlar. Ushbu kombinatsiya qondagi shakar miqdorining sakrash va undan keyingi asoratlar xavfini kamaytiradi. Qanday ovqatni iste'mol qilish mumkin va qanday miqdorda faqat shifokor tomonidan aniqlanishi kerak, chunki kasallikning bu turi juda xavflidir.
Iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori va uning energiya qiymatini aniq hisoblash uchun non birligi ishlatiladi. Agar ortiqcha vazn va yaxshi tanlangan dori terapiyasi bo'lmasa, uning maqsadi uglevodlar miqdorini va uni nazorat qilishni qat'iyan aniqlashdir.
Ratsionni aniqlashda asosiy tavsiyalar quyidagilar:
- Har bir xizmat uchun XEni aniq hisoblash, lekin 8 birlikdan oshmasligi kerak;
- Ovqatlanishning har bir bosqichi uchun insulin dozasini hisoblash;
- Shakarlangan ichimliklar, jumladan sharbatlar, soda, shirin choy va boshqalarni to'liq rad etish.
2-toifa diabet uchun ovqatlanish
Ushbu patologiyaning rivojlanishining eng keng tarqalgan sababi ortiqcha vazndir. Shuning uchun2-toifa diabetli diet muhim rol o'ynaydi va semirish darajasini kamaytirishga qaratilgan. Hujayralarda insulin sezgirligini oshirish muntazam jismoniy mashqlar bilan birgalikda to'g'ri tuzilgan parhezga yordam beradi.
Ko'pgina hollarda, parhez 2-toifa diabetga chalinganlar uchun bemorning individual xususiyatlarini va holatini hisobga olgan holda endokrinolog tomonidan tuzilgan. Og'irligi, inson faoliyati, yoshi, surunkali kasalliklarning mavjudligi va boshqalar kabi ko'plab omillar hisobga olinadi.
1 kg tana vazniga o'rtacha kaloriya miqdori:
- Ayollar - 20 kkal;
- Erkaklar - 25 kkal.
2-toifa diabetli diet doimiydir, shuning uchun u turli xil mazali va ayni paytda foydali taomlarni nazarda tutadi. Shu bilan birga, yuqori kaloriya ovqatlarini iste'mol qilish cheklangan, bu glyukoza darajasida keskin sakrashga olib keladi.
Tavsiya etilgan taom
Sizning dietangizni tuzing2-toifa diabet quyidagi mahsulotlardan foydalanish:
- Birinchi taom sifatida ozgina konsentrlangan baliq, go'sht yoki sabzavotli bulon mos keladi. Uni olish uchun birinchi suv drenajlanadi va shundan keyingina idish tayyorlanadi. Borsch yoki go'shtli sho'rvalarni haftada bir marta eyish mumkin.
- Ikkinchi taom uchun parhez go'sht turlaridan (dana, kurka, bedana va boshqalar), shuningdek kam yog'li baliqlardan (pike, hake, pollock va boshqalar) foydalanish mumkin.
- Sut mahsulotlaridan achitqi pishirilgan sut, kefir, tvorog va kam yog'li yogurtga ustunlik berishga arziydi.
- Qandli diabet uchun menyu haftasiga 5 donadan ko'p bo'lmagan miqdorda tovuq tuxumlarini o'z ichiga olishi mumkin. Shu bilan birga, sarig'ni iste'mol qilish eng yaxshi darajaga tushiriladi.
- Yulaf, marvarid arpa yoki karabuğday pyuresi kuniga bir martadan ko'p bo'lmagan miqdorda foydalanishga ruxsat etiladi.
- Tashkilot uchun zarur shartdiabet uchun yaxshi ovqatlanish har ikkala 1 va 2 tur suvli sabzavotlardan foydalanishdir: karam, no'xat, loviya va boshqa dukkakli ekinlar, pomidor, bodring, ko'katlar va boshqalar.
- Ko'p miqdordagi shakar va kraxmal (lavlagi, kartoshka, sabzi) bo'lgan sabzavotlarni 3-4 kun ichida iste'mol qilish mumkin.
- Meva va rezavorlar eng ko'p S vitamini bilan tanlangan (kızılcık, smorodina, apelsin);
- Non va un mahsulotlarining kunlik qismi 300 g dan oshmasligi kerak.
- Shirin sifatida shakar o'rnini bosadigan maxsus shirinliklar, shuningdek pechene kukilaridan foydalanish mumkin.
- Ichimliklar, pomidor sharbati, gazsiz mineral suv, atirgul bulyoni, sut va zaif qaynatilgan choylar yaxshi mos keladi.
Taqiqlangan mahsulotlar
Shuningdek, bordiabet uchun taqiqlangan ovqatlar. Bularga quyidagilar kiradi:
- Shakar, premium va birinchi navli un mahsulotlari;
- Shirinliklar, shu jumladan murabbo, kekler, muzqaymoq;
- Makaron
- Guruch va irmik pyuresi;
- Qovoq, makkajo'xori va qovoq;
- Banan, qovun va shakar va kraxmalga boy boshqa mevalar;
- Hayvonlarning yog'lari, ayniqsa mol va qo'y go'shti;
- 2-toifa diabet bilan ovqatlanmang sirlangan tvorog, xushbo'y va xushbo'y yogurtlar, tvorog massasi va boshqa mahsulotlar.
- Achchiq achchiq ovqatlar;
- Har qanday spirtli ichimliklar.
Hafta uchun namuna menyusi
Tashqaridiabet bilan ovqatlanolmaydigan narsalar va sog'lom mahsulotlar haqida bilsangiz, siz taxminiy qilishingiz mumkinretseptlar bilan 2-toifa diabet kasalligi uchun kunlik menyu.
Dushanba
- Birinchi nonushta: 70 g maydalangan sabzi, 5 g o'rik. yog'lar, 200 g bug'langan jo'xori uni, choy;
- Ikkinchi nonushta: olma yoki to'q sariq, choy;
- Tushlik: 250 g yog'siz borsch, 100 g yangi mavsumiy sabzavot salatasi, 70 g pishirilgan sabzavot yoki güveç, non;
- Atıştırmalık: 1 o'rta apelsin, choy;
- Birinchi kechki ovqat: 150 g kam yog'li tvorog yoki cheesecakes, 70 g yashil no'xat, choy;
- Ikkinchi kechki ovqat: kefir.
Seshanba
- Birinchi nonushta: olma bilan maydalangan sabzi 70 g, bug'langan baliq yoki baliq keki, bir bo'lak non, choy;
- Ikkinchi nonushta: 100 g güveç yoki sabzavotli salat, choy;
- Tushlik: 250 g yog'siz sho'rva, parrandachilikning 70 g qaynatilgan yog'siz go'shti, 1 ta olma yoki apelsin, bir tilim non, kompot;
- Atıştırmalık: 100 g cheesecakes yoki güveç, quritilgan atirgul rezavorlaridan bir stakan tayyorlash;
- Birinchi kechki ovqat: 150 g bug 'bo'lagi, 1 ta tovuq tuxumi, bir tilim non;
- Ikkinchi kechki ovqat: bir stakan kefir.
Chorshanba
- Birinchi nonushta: 150 g qaynatilgan karabuğday, 150 g tvorog, choy;
- Ikkinchi nonushta: quritilgan mevali kompot;
- Tushlik: 250 g qaynatilgan sabzavot, 75 g qaynatilgan go'sht, 100 g qaynatilgan karam, kompot;
- Atıştırmalık: bitta o'rtacha olma;
- Birinchi kechki ovqat: 150 g sabzavotli güveç, 100 g köfte, non, yovvoyi atirgul rezavorlaridan tayyorlangan tayyorlash;
- Ikkinchi kechki ovqat: 250 ml kam yog'li yogurt.
Payshanba
- Birinchi nonushta: 150 g qaynatilgan guruch va 70 g lavlagi, 50 g pishloq, zaif qahva;
- Tushlik: 1 ta o'rta greyfurt;
- Tushlik: 250 g baliq sho'rva, 150 g qaynatilgan go'sht, qovoq, non, suvdan 70 g ikra;
- Atıştırmalık: 100 g maydalangan karam, shakarsiz choy;
- Birinchi kechki ovqat: 170 g sabzavotli salat, 150 g qaynatilgan karabuğday, bir tilim non, shakarsiz choy;
- Ikkinchi kechki ovqat: 250 g sut.
Juma
- Birinchi nonushta: limon sharbati bilan 150 g maydalangan karam, 100 g tvorog, non, choy yoki kofe ichimligi;
- Ikkinchi nonushta: o'rtacha 1 ta olma, quritilgan mevalar Uzvar;
- Tushlik: 200 g yog'siz sho'rva, 150 g gulcha, 50 g qovurilgan sabzavot, non, pishirilgan meva;
- Atıştırmalık: ulardan 100 g yangi meva yoki jele, choy;
- Birinchi kechki ovqat: 150 g pishirilgan baliq, 150 g sutga asoslangan don, non, choy;
- Ikkinchi kechki ovqat: 250 ml kefir.
Shanba
- Birinchi nonushta: sutda pishirilgan 250 g jo'xori uni, 70 g maydalangan sabzi, bir tilim non, choy;
- Tushlik: 100 g yangi meva, uy qurilishi limonad;
- Tushlik: 200 g sabzavot yoki go'shtli sho'rva, 150 g qaynatilgan jigar, 50 g guruch pyuresi, bir tilim non, bir stakan kompot;
- Atıştırmalık: 1 o'rta greyfurt, choy;
- Birinchi kechki ovqat: 200 g inju arpa pyuresi, qovoqdan 70 g ikra, bir tilim non, choy;
- Ikkinchi kechki ovqat: bir stakan kam yog'li kefir.
Tirilish
- Birinchi nonushta: 250 g qaynatilgan karabuğday, 70 g lavlagi, 50 g pishloq, non, choy;
- Ikkinchi nonushta: 1 olma, suv;
- Tushlik: 250 g dukkakli sho'rva, 150 g tovuq palovi, 70 g qovurilgan sabzavotlar, bir tilim non, klyukva mevali ichimlik;
- Atıştırmalık: 1 o'rta to'q sariq, shakarsiz choy;
- Birinchi kechki ovqat: 200 g qaynatilgan qovoq, 100 g qaynatilgan kotletlar va sabzavotli güveç, non, qovurilgan mevalar;
- Ikkinchi kechki ovqat: bir stakan kefir.
Xun: 9-jadval
9-sonli parhez aks etadidiabet bilan nima ovqat1 va 2 xil. Ushbu patologiya uchun maxsus yaratilgan va kasalxonada va uy sharoitida keng qo'llaniladi.
Sovet davrida olim M. Pevzner buni aniqladidiabet mahsulotlari qanday miqdorda eyish mumkin. Kundalik ratsion quyidagi miqdordan yuqori bo'lmasligi kerak:
- 300 g meva;
- 250 ml yangi siqilgan sharbat;
- 100 g qo'ziqorin;
- 0,5 l kam yog'li kefir;
- 90 g sabzavot;
- 300 g parhez go'sht, baliq;
- 200 g tvorog;
- 200 g pyuresi yoki bir xil miqdordagi kartoshka;
- 150 g non.
Shuningdek, 9-sonli parhez ta'riflanadidiabet bilan nima ovqat idishlar:
- Birinchi kurslar: yog'siz sho'rvalar va borsch, karam sho'rva, okroshka, lavlagi sho'rva, qo'ziqorin sho'rva, go'sht yoki baliqli bulon;
- Baliq: qaynatilgan, pishirilgan yoki qaynatilgan kam yog'li baliq va dengiz mahsulotlari (cod, hake, pike);
- Go'sht: kurka, tovuq, bedana, quyon yoki dana go'shtidan qiyma, qovurilgan yoki qaynatilgan go'sht;
- Atıştırmalıklar: tuzlangan saryog ', baliq yoki go'shtdan tayyorlangan cho'chqa go'shti, kam yog'li pishloq, vinaigrette, sabzavotli salatlar va ikra;
- Tuxumlardan: idishning ajralmas qismi sifatida, oqsillardan, yumshoq qaynatilgan tuxumdan;
- Shirinliklar: mevali jele, murabbo, mevali pishiriqlar, muss, marmelad;
- Ichimliklar: shakarsiz qahva yoki kam qaynatilgan choy, atirgul kestirib, bir stakan mineral suv.
Ovqatlanish paytida buni yodda tutish kerak diabet uchun emas shakar qo'shilgan ovqatlar va ichimliklarda iste'mol qiling.
Bu mumkin bo'lgan va mas'uliyatli yondashuv va bilim bilandiabet bilan ovqatlanolmaydigan narsalar, ortiqcha vaznning pasayishi va bemorning umumiy ahvoli yaxshilanadi. Sog'lom ovqatlanishning o'rtacha jismoniy faoliyat bilan barkamol kombinatsiyasi yanada ijobiy natija beradi va kasallik sur'atini to'xtatadi.
