Shrovetide bahorning birinchi xabarchisi. Hech bir rus kishi uni qizil, quyoshga o'xshash krepsiz tasavvur qilmaydi. Bir qarashda, ushbu taom diabetga chalinganlar uchun mutlaqo yaroqsiz. Biroq, xayolot va sog'lom mahsulotlar stolni oqlangan va mazali krep bilan bezashga imkon beradi, bu esa butun oilani zavqlantiradi. To'ldirishga qarab, pancakes asosiy taom yoki shirin bo'lishi mumkin.
Losos bilan javdar pancakes
Javdar unidan pancakes go'sht, baliq yoki sabzavot to'ldirish uchun ko'proq mos keladi. Sizga kerak bo'ladi:
- 0,25 litr suv;
- 0,25 litr kam yog'li sut;
- 200 g javdar uni;
- 1 tuxum
- ¼ choy qoshiq soda;
- 1 choy qoshiq tuz;
- 3 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi;
- tatib ko'rish uchun siz unga 2-4 tomchi steviya tomizib xamirni tatib ko'rishingiz mumkin.
To'ldirish:
- 200 pishirilgan qizil ikra;
- 100 g tvorog;
- har qanday ko'katlar;
- limon sharbati.
Qandli diabetda qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelmaslik uchun ovqatning glisemik indeksini hisobga olish kerak. Javdar unining past darajasi faqat 40 donani tashkil qiladi. Ammo bu undagi asosiy narsa emas. Mahsulot sotib olayotganda, javdari unining fon rasmi tanlab oling, unda barcha oziq moddalar va ko'p miqdordagi tolalar mavjud. Undan pishirish tanani temir bilan boyitadi, yomon xolesterolni pasaytiradi, yurakni rag'batlantiradi, oqsil va minerallarga boy.
Qanday pishirish kerak
Xamir klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi:
- idishga suv quying, tuz, soda, sarig'i va tatlandırıcı qo'shing;
- aralashmani mikser bilan aralashtiring, unning yarmini qo'shing va xamirni yoğurun;
- oqsilni urib, xamirga muloyimlik bilan kiring, keyin qo'l bilan mo'ylov bilan aralashtiriladi;
- massa bir hil holga kelguncha asta-sekin un qo'shing;
- ichiga yog 'tushiring, aralashtiring va keyin xamirni sut bilan kerakli mustahkamlikgacha suyultiring.
Agar siz ingichka "dantelli" kreplarni olishni istasangiz, xamir qoshiqdan osongina quritilishi kerak. Oddiy pancakes uchun smetana mustahkamligi etarli. Quruq panada pancakes pishiring.
Ko'katlarni mayda maydalab, tvorog bilan aralashtiring, massa ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin. Pechdagi lososni bo'laklarga bo'ling va unga bir choy qoshiq tvorog massasini qo'shib, tayyor krep ustiga qo'ying. To'ldirishni limon sharbati bilan seping va krepni konvert bilan yoping.
Oziqlantirish
Har bir pancake xizmat qilish uchun, yashil piyoz patlari bilan lenta bilan bog'lab, idishning chetiga qo'ying. Limon, zaytun va o'tlar bilan o'rtasini bezang. Smetana sifatida qaymoq bilan xizmat qiling.
Shirin krep qulupnay mo''jizasi
An'anaviy bug'doy uni uchun juda ko'p mazali almashtirgichlar mavjud. Ulardan biri jo'xori uni. Siz sotib olingan tayyor unni ishlatishingiz mumkin yoki uni dondan maydalashingiz mumkin. Xamir uchun ingredientlar:
- 0,5 sut;
- bir oz issiq suv;
- 1 stakan jo'xori uni;
- 1 tuxum
- 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi;
- 1/4 choy qoshiq soda;
- ½ choy qoshiq tuz;
- 4-5 tomchi steviya.
Bezaklar va bezaklar uchun:
- 300 g sovutilgan qulupnay;
- 50 g quyuq shokolad.
Bahçıvanlar shahar atrofi hududining malikasi deb ataydigan qulupnayning foydasini ortiqcha baholash qiyin. Kaliy, magniy va kaltsiy, A, B9, E vitaminlari va nikotinik kislota, tola va mevali kislotalar uni diabet kasalligi ratsionida ajralmas berry qiladi. Xun tolasi glyukoza va uning qonini so'rilishini inhibe qiladi va antioksidantlar hujayralarni erkin radikallar tomonidan oksidlanishdan himoya qiladi. Shu bilan birga, shirin qulupnay ajoyib desert va ayni paytda past kaloriyali mahsulotdir.
Bosqichma-bosqich retsept
- tuxum bilan bir stakan sutni ko'pirtiring, tuz, soda va steviya qo'shing;
- tuxum kıvrılmaması uchun ehtiyotkorlik bilan aralashmaning ichiga issiq suv quying;
- asta-sekin unni bir hil massa olinmaguncha aralashtiring;
- zaytun moyini qo'shing, so'ngra qolgan sutni to'kib tashlang, xamirni kerakli mustahkamlikka keltiring.
Kreplarni quruq panada qovuring. Blender bilan qulupnayni urib oling yoki tilimga kesib oling va shokoladni eritib oling.
Oziqlantirish
Ovqat pishirish uchun maxsus lazzat harorat kontrasti bilan ta'minlanadi. Sovuq qulupnayni sumka shaklida hali ham iliq pancake ichiga o'rang. Yupqa shokolad oqimi tushiring. Idish bir nechta ko'k va yalpiz barglari bilan bezatilishi mumkin.
Pishloqli plomba bilan karabuğday pancakes
Xamir uchun ingredientlar:
- 0,5 l suv;
- Karabuğday unidan 100 g;
- 0,5 choy qoshiqda soda va bir choy qoshiq sirka;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i;
- 0,5 osh qoshiq tuz.
To'ldirish uchun:
- o'rta tuzli qattiq gruzin pishloq 5% yog ';
- 100 g suluguni yoki mozzarella (uni tvorog bilan almashtirish mumkin);
- 2 ta qaynatilgan tuxum;
- shuvoq barglari;
- ta'mga qora qalampir.
Don mahsulotlarining malikasi, Rossiyaning milliy xazinasi - karabuğday. Diyabetiklar uning foydalari haqida bilishadi, chunki bundan 20 yil oldin u asosan parhez ovqatlanish uchun mo'ljallangan edi. Karabuğday unu, ayniqsa o'ziga xos tayyorgarlik, barcha vitaminlar, minerallar va oqsillarni saqlaydi. Qon tomirlari uchun foydalidir, tarkibida murakkab uglevodlar va 8 ta muhim aminokislotalar mavjud.
Bosqichma-bosqich retsept
- yarim suv, tuz va tuxumni aralashtiring;
- asta-sekin un qo'shing, undagi sodali suvni o'chirib, xamirni yoğurun;
- Bir hil massani olganingizdan so'ng unga yog 'qo'shing va kerakli zichlikdagi xamir olinmaguncha uni suv bilan suyultiring.
Yupqa yog 'qatlami bo'lgan issiq qavrilgan idishda, bir tomonida pancake pishiring (burilmasdan). Pishloqlarni maydalash (qattiq go'sht maydalagich orqali o'tish mumkin), shuvoq va tuxum barglarini kesib oling. To'ldirishni aralashtiring va qora qalampir bilan ziravorlang.
Oziqlantirish
To'ldirishni krepkaning o'rtasiga qo'ying va qirralarini torting, bu sumka shaklida bo'ladi. Yashil piyozning patlari bilan tepaga bog'lang. Bezatilgan bezatilgan kreplarni marul barglarining pastki qatlamiga joylashtiring.
