Glyukoza miqdorining pasayishi va 1 va 2 turdagi insulin etishmovchiligi bilan bog'liq kasallik bo'lsa, bemorlar o'zlarining kundalik menyusini yaxshilab tuzishlari kerak. Qattiq taqiq ostida sog'lom odamlarga tanish bo'lgan mahsulotlarning katta qismi tushadi. Arpa - bu diabetga qarshi dietaga kiritish tavsiya etilgan sog'lom don. Uning foydasi nimada va u tanaga zarar bermaydimi?
Qandli diabet diabet bilan og'rigan odamlarga qanday mos keladi >> batafsil ro'yxatga qarang
Arpa 1 va 2-toifa diabet uchun mumkin
Arpa diabetga chalinganlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkinmi degan savolga, dietologlar nafaqat ijobiy javob berishadi, balki uni inson ratsioniga kiritish kerakligini ta'kidlashadi. Inju arpasida glisemik indeks 20 dan 30 donagacha. Suvda qaynatilgan mahsulotning nisbati biroz oshadi. Agar sutda porridge tayyorlansa, unda qiymatlar 60 donaga tushadi.
Qandli diabet va bosimni ko'tarish avvalgi narsa bo'ladi
- Shakarni normalizatsiya qilish -95%
- Tomir trombozini yo'q qilish - 70%
- Kuchli yurak urishini yo'q qilish -90%
- Yuqori qon bosimidan xalos bo'lish - 92%
- Kunduzi energiya ko'payishi, tunda uyquni yaxshilash -97%
Qandli diabetda marvarid arpasidan foydalanish kasallik alomatlarini kamaytirishga yordam beradi, shuningdek qonda glyukozani maqbul diapazonda ushlab turadi. Bu donni hazm qilish ancha qiyin bo'lgani uchun uni haftasiga 2-3 marta nonushta qilish uchun eyish kifoya qiladi.
Muhim! Agar odamning oshqozonida xlorid kislotasi sekretsiyasini ko'paytirsa, diabet 2-turida arpa taqiqlanadi. Bunday holda, marvarid arpa ichakni bezovta qilishi mumkin.
Arpa diabetga chalingan odam uchun qanday foydali bo'lishi mumkin
Arpa tarkibida diabetga chalingan odamning tanasining samarali ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p foydali moddalar mavjud. Uning tarkibida minerallar, vitaminlar, tola, o'simlik oqsillari va aminokislotalar mavjud bo'lib, ularning kombinatsiyasi inson holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
U qoniqarli, yuqori kaloriyali mahsulot bo'lishdan tashqari, dori sifatida ishlaydi:
- metabolik jarayonlarni normallashtiradi;
- gemoglobinni ko'taradi;
- miya faoliyatini yaxshilaydi;
- qon tomirlarini tozalashga yordam beradi;
- skelet tizimini, tishlarni, sochlarni va tirnoqlarni mustahkamlaydi;
- tananing himoya funktsiyalarini oshiradi;
- ishtahani pasaytiradi (bu ayniqsa semirish uchun juda yaxshi);
- gormonal muvozanatni normallashtiradi;
- asab tizimini tinchlantiradi.
2-toifa diabet kasalligi shubhasiz afzalliklarga ega:
- diabet diabetga ta'sir qiladi. Arpa uning zo'ravonligini oshiradi;
- diabet bilan kasallangan bo'lsa, o'sma rivojlanish xavfi katta. Marvarid arpa uni tushirish uchun ishlaydi;
- bu diabet bilan yuzaga keladigan allergik namoyishni engillashtiradi;
- yaralarning tezroq shifo berishiga hissa qo'shadi va hatto qo'ziqorin infektsiyasining rivojlanishini bostirishi mumkin.
Qaysi arpa tanlang
Qabul qilingan me'yorlarga muvofiq, olingan marvarid arpa donalari uzunligi va shakliga qarab saralanadi:
- nav - doimiy issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan cho'zilgan yirik donalar bilan;
- nav - yumaloq, yirik donalar, pishirish vaqti ancha past;
- xilma-xilligi - yumaloq shakldagi mayda donalar bilan ajralib turadi. Ularni tayyorlash muddati taomning o'ziga bog'liq: ko'pincha bunday navlarning arpa sho'rvalar va porridjlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Siz uni ham, ham vazniga qarab sotib olishingiz mumkin. Ammo bu erda asosiy narsa donning sifati. Ularda dog 'yoki mog'or hidi bo'lmasligi kerak. To'plangan donli nonni iste'mol qilish mumkin emas, lekin agar u vazni bo'yicha marvarid arpa bo'lsa, uni hid bilan baholash kerak. Yaxshi yormalar faqat tanaga zarar etkazadi.
Qandli diabet bilan qanday ovqatlanish kerak
Ushbu don 1 va 2-toifa diabet uchun juda foydali. Ammo undan foydalanishda ba'zi cheklovlar mavjud. Sovet armiyasidagi askarlar singari, marvarid arpa ustida o'tirib bo'lmaydi. Parhezshunoslar uni haftasiga 4 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda eyishni maslahat berishadi, chunki tanani ozuqa moddalari bilan to'ldirish o'rniga, ularni yo'q qiladi.
Bunday yuklar jigar uchun nomaqbuldir, ular o'zlarining tabiiy vazifalarini bajara olmaydilar va yoqimsiz simptomlarni keltirib chiqara boshlaydilar. Donni iste'mol qilganda, ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak, chunki ularning oshqozonlari uchun marvarid arpa dietasi haqiqiy sinov bo'ladi.
Arpa idishlarini issiqlik shaklida iste'mol qilishingiz kerak - sovuqda ular ancha qattiq so'riladi. Eritilgan arpa yeyish va uni asal yoki tuxum oqi bilan ishlatish tavsiya etilmaydi. Agar bu qaymoq va jonli o'sadigan donga tegishli bo'lsa, unda bu shaklda diabet bilan kasallanish mumkin emas. Ushbu ovqatlar gaz ishlab chiqarishni ko'paytiradi va jiddiy hazm qilish muammolarini keltirib chiqaradi.
2-toifa diabet bilan, pyuresi nafaqat alohida shaklda, balki turli xil sho'rvalarda ham iste'mol qilish yaxshidir. Bu yaxshi pishirilgan yoki maydalangan mustahkamlik bo'lishi mumkin. Tayyor don, qovurilgan sabzavotlar, yong'oqlar va hatto mevalar bilan yaxshi ketadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bormi?
Donli mahsulotlar ozgina kontrendikatsiyaga ega, chunki ular parhezli hisoblanadi. Ammo bu erda tanangizni, ayniqsa diabet bilan, tinglashingiz kerak:
- uni 4 yoshdan boshlab bolalarning parheziga kiriting. Axir, bu murakkab uglevoddir, uning parchalanishi uchun ovqat hazm qilish tizimi etarli ferment ishlab chiqishi kerak. Agar siz chaqalog'ingizni marvarid arpa pyuresi bilan tez-tez boqsangiz, u oshqozonda oziq-ovqat turg'unligini boshdan kechirishi mumkin, bu esa zaharlanish, diareya yoki ich qotishiga olib keladi;
- bolani ko'tarayotganda, ayollarga arpa pyuresini ko'p miqdorda eyish tavsiya etilmaydi. U, albatta, ichni qo'zg'atadi, bu hatto homilador onalarning aksariyati azob chekishadi;
- erkaklar arpa bilan shug'ullana olmaydi. Uni haddan tashqari ishlatish jinsiy faoliyatni kamaytirishi mumkin - mavzu bo'yicha, iktidarsizlik va diabet.
2-toifa diabet bilan kasallangan bemorlar uchun marvarid arpa bilan retseptlar
Uni tayyorlash texnologiyasi mahsulotning foydali tomoniga ta'sir qilishini hamma ham bilmaydi. Arpa pyuresi bundan mustasno emas. Garchi uni tayyorlashda qanday qiyinchiliklar bo'lishi mumkin? Ammo 2-toifa va 1-toifa diabet bilan yashaydigan odam uchun bu savol juda o'tkirdir. Xun ovqatining ta'mi nafaqat yoqimli bo'lishi kerak, balki iloji boricha foydali bo'lishi kerak.
Anorni pishirish uchun sizga kerak:
- donni yaxshilab yuvib tashlang;
- ustiga ko'p suv quying va bir kechada shishishga soling;
- shishgan donalarga suv qo'shing (200 g xom ashyo bir litr suv oladi);
- anorni suv hammomida qaynatishga keltiring va olti soat davomida sekin olovda pishiring.
Bunday taom foydali fazilatlarni va yumshoqlikni saqlab qoladi va yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Tuz, moy ixtiyoriy ravishda qo'shiladi.
Uzoq pishirishga vaqt bo'lmaganda, siz boshqa texnologiyani qo'llashingiz mumkin:
- donalar yuviladi va qalin pastki qismi bo'lgan panada yoyiladi;
- Bir stakan donga 3 stakan suv qo'shiladi va yana 10 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi;
- yarim pishirilgan donalar qaynatilgan suv bilan yuviladi;
- panga yana quying va bir xil nisbatda toza suv quying;
- yarim soat davomida qaynatib oling.
Arpa bilan qo'ziqorin sho'rva
Suvdagi odatdagi porridge o'rniga (u eng sog'lom va maydalangan bo'lsin), diabetik stolni mazali va to'yimli sho'rva bilan almashtirish mumkin:
- bir funt quritilgan qo'ziqorin namlanadi va 5-7 daqiqa qaynatiladi. Keyin suv drenajlanadi va qo'ziqorinlar shishishga qoldiriladi;
- tuzlangan suvda qaynatish uchun yarim stakan don;
- piyoz va sabzi yog'da qovuriladi, 10 daqiqa davomida sarimsoq, qo'ziqorin, qalampir va güveç qo'shing;
- 40-50 daqiqadan so'ng yarim tayyor arpaga kubikka maydalangan kartoshka qo'shiladi;
- kartoshka yarim tayyor holatga kelganda, qo'ziqorin bilan qovurilgan qo'shing va sho'rvani yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Pomidorli sho'rva
Pishirilgan yumshoq don engil tovuq buloniga qo'shiladi. Panga maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan o'rta piyoz, yarim chinnigullar sarig'i, bir osh qoshiq tomat pastasi qo'yiladi. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi. Pishirish oxirida mayda tug'ralgan karam va ziravorlar qo'shiladi.
2-toifa diabet bilan yashaydigan odamlar uchun marvarid arpa juda foydali. Bu sog'liq uchun maksimal darajada ishlatilishi kerak bo'lgan qimmatbaho tabiiy sovg'adir. Uning ishlatilishi tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi, ammo bitta shart bilan: marvarid arpa uchun haddan tashqari ishtiyoq noxush oqibatlarga olib keladi. Buni har bir holatda qo'llash mumkin yoki mumkin emas, deydi shifokorlar bemorlarning individual xususiyatlaridan kelib chiqqan holda.
Qo'shimcha o'qish:"5-sonli jadval" parhezi - dietaga qanday ovqatlarni kiritish kerakligini qanday kuzatish kerak?
