2-TOIFA DIABET BILAN QANDAY MEVALARNI EYISHIM MUMKIN?

Send

Qandli diabet odamga bir nechta cheklovlarni yuklaydi. Bu asosan oziq-ovqat madaniyati bilan bog'liq. Uglevod almashinuvining buzilishi bilan siz bir kun davomida dietani diqqat bilan o'ylab ko'rishingiz kerak. Qandli diabet bilan kasallanganlar ko'pincha semirib ketish, buyraklar, jigar, qon tomirlari kasalliklaridan aziyat chekishadi, uglevod va yog 'almashinuvini buzganlar. Shuning uchun oziq-ovqat faqat dietali tanlanadi, oziq-ovqat ma'lum bir sxema bo'yicha olinadi: ko'pincha kichik qismlarda.

Ichki organlarga yukni cheklash va xolesterin metabolizmini barqarorlashtirish iste'mol qilingan mahsulotlarga yuklatilgan. Ortiqcha vaznga qarshi kurashda oziq-ovqat yordam berishi tavsiya etiladi. Elyaf va foydali elementlarning asosiy manbalaridan biri mevalardir. Sabzavotlar bilan bir qatorda, ular kunlik ovqatlanishning kamida uchdan bir qismini tashkil qilishi kerak. Ammo diabet bilan qanday mevalarni eyishingiz mumkinligini qanday aniqlash mumkin? Buni bilib olishga yordam beramiz.

Qandli diabet kasalligi uchun mevalarning ahamiyati

Meva diabet kasalligiga zarar etkazadi degan fikr noto'g'ri. Asosiysi, iste'mol qilingan meva va rezavorlarning to'g'ri assortimentini tanlash. Vitaminlar, minerallar, tola, mevalar soni bo'yicha ajralib turadi. Ammo ular dietaga ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak. Pektin ko'p bo'lgan nordon va shirin va nordonga ustunlik berib, shirin turlar va navlarni rad eting.

Qandli diabet kasalligi ta'mga emas, balki mahsulotning glisemik indeksiga ta'sir qilishi kerak - bu shakar darajasiga bevosita ta'sir ko'rsatadigan ko'rsatkich.

2-toifa diabet bilan, GI miqdori 70 dan oshmagan mevalarga ruxsat beriladi, bu holda uglevodlar past tezlikda glyukozaga aylanadi, shakarning keskin sakrashi chiqarib tashlanadi. Bitta qismning hajmi ham muhimdir. 1 ta kichik meva yoki bir hovuch rezavor mevani iste'mol qilish xavfsiz deb hisoblanadi. Bir martalik dozaning vazni 150 g dan oshmasligi kerak, kunlik iste'mol qilish uchun - 300 g.

Qandli diabetdagi mevalarning tarkibi va foydali xususiyatlari:

Erimaydigan tolalar tezda to'yinganlik hissi beradi, ochlikdan tezda xalos bo'lishga imkon beradi, ichak faoliyatini yaxshilaydi, peristaltikani oshiradi.
Suyuq bilan aloqada eriydigan tolalar toksinlarni adsorbsiyalash qobiliyatiga ega bo'lgan bo'shashgan modda hosil qiladi. Glyukoza foizini pasaytiradi, xolesterolni olib tashlaydi, metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi, vaznni normallashtirishga yordam beradi.
Pektin qondagi shakar oqimini sekinlashtiradi, stabilizator rolini o'ynaydi. Bu jigar uchun foydalidir, xolesterol metabolizmini normallashtiradi, yog'larning so'rilishini inhibe qiladi va qondan ortiqcha xolesterolni olib tashlashga yordam beradi.
Ko'p kislotali rezavor mevalar va mevalarga boy bo'lgan S vitamini kasalning tanasi uchun zarur bo'lgan tarkibiy qism tanqisligini qoplaydi, antioksidant rolini o'ynaydi. Ortiqcha erkin radikallarni yo'q qilish uchun javob beradigan reaktsiyalarda ishtirok etadi. Gemoglobin darajasini oshiradi. Tanadagi etarli miqdordagi S vitamini o'z insuliningizning sekretsiyasiga yordam beradi.
A vitamini diabet kasalligi va uning asoratini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Immunitetni normallashtiradi, hujayralar o'sishiga ijobiy ta'sir qiladi, boshqa iz elementlarning biologik faolligini oshiradi.
Vitamin E. Shuningdek, antioksidant ta'sirga ega. Lipit metabolizmini yaxshilaydi, erkin radikallar darajasini nazorat qiladi, qon xususiyatlarini yaxshilaydi, ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi. E vitaminining etarli miqdori buyrak etishmovchiligining rivojlanishini bartaraf qiladi, retinada qon oqimini normallashtiradi.
B. guruhidagi vitaminlar, asab hujayralarining funktsiyalari buzilgan diabet kasalligi uchun juda muhimdir. Uglevodlarning yonishi bilan bog'liq metabolik jarayonlarda ishtirok eting. Uglevod metabolizmini normallashtirishga hissa qo'shing. Miyokard kasalliklarining rivojlanishining oldini oling. Ovqatdan keyin diabet kasalligida oksidativ stressni oldini oling. Energiya metabolizmida, yog'lar va kislotalarning sintezida ishtirok eting. Qon tomirlari devorlarini, boshqa qon tomir kasalliklarini oldini olish.
Selen. Bu tanani oksidlanishdan himoya qiluvchi fermentlarning bir qismidir. Antioksidant xususiyatlarga ega, oshqozon osti bezi ishini oldini oladi, jigar va buyraklarning holatini yaxshilaydi. Ko'zning kataraktasini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Lipoik kislota. Barcha erkin radikallarga ega bo'lgan eng kuchli qiruvchi. Bu diabetning rivojlanishi bilan bog'liq asab tizimining kasalliklari uchun ayniqsa foydalidir. Lipoik kislota bilan davolash periferik nervlarning lezyonlari rivojlanishini yo'q qiladi.

Rux Busiz o'z insulinini ishlab chiqarish mumkin emas, sink uning sintezini kuchaytiradi. Sink teri tuzilmalarining to'siq qobiliyatini rivojlantirish uchun zarur, bu esa yaralarni tezda davolash uchun muhimdir. Tananing infektsiyalarga qarshi turish qobiliyatini yaxshilaydi.
Marganets Bu diabetdagi asoratlarni rivojlanishiga olib keladigan marganets etishmovchiligi. Marganetsning etishmasligi jigarda yog 'to'planishiga olib keladi.
Chrome. Insulin ta'sirini kuchaytiradigan va diabet bilan og'rigan bemorlarga organizmning salbiy reaktsiyalarini engishga yordam beradigan iz element. Metabolik jarayonlarni yaxshilaydi, qon shakarini kamaytiradi, diabetga chalinganlarning shirinliklar iste'mol qilish istagini kamaytiradi, uglevodlar miqdori kam bo'lgan dietaga toqat qilishga yordam beradi.

Ba'zi mevalarga boy vitamin va minerallarning etishmasligi diabet kasalligi holatiga salbiy ta'sir qiladi. Kamchilik ayniqsa kasallikning uzoq va qiyin kechishi bilan xavflidir. Suvda eriydigan vitaminlar glyukoza konversiyasida hal qiluvchi rol o'ynaydi. Suvda eriydigan vitaminlar almashinuvining buzilishi jiddiy metabolik kasalliklarga va tanadagi energiya etishmasligiga olib keladi.

Periferik asab tugunlari ham azoblanadi, bu esa neyrotransmitterlar almashinuvida buzilishlarga va asab impulslarining buzilishiga olib keladi. Qabul qilish uchun eng muhim narsa lipoik kislotaning antioksidant ta'siri va bir qator minerallardir. Ushbu tarkibiy qismlarning barchasi mevalarda mavjud. Shuning uchun, 2-toifa diabet kasalligi uchun ruxsat berilgan mevalar, siz muntazam ravishda ovqatlanishingiz, assortimentni diversifikatsiya qilishingiz, mavsumiy turlarga ustunlik berishingiz kerak.

Bundan tashqari, siz diabetga chalingan odam uchun ruxsat etilgan yoki to'g'ridan-to'g'ri mo'ljallangan vitamin va mineral qo'shimchalarni qabul qilishingiz mumkin.

Qandli diabet va mevalar: maxsus yordam

Uglevod almashinuvi jarayoniga ta'sir qilishi va hayot uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mineral elementlarning to'liq to'plamini o'z ichiga olgan mevalar diabet kasalligi organizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Odamlarda vegetovaskulyar kasalliklar chiqarib tashlanadi, metabolik jarayonlar normallashadi, og'irlik oshmaydi, qondagi glyukoza va lipidlar xavfli darajadan oshmaydi. Bemorlarning yuqumli kasalliklarga moyilligi pasayadi va ish qobiliyati oshiriladi.

Meva iste'mol qilish orqali vitaminli profilaktika diabet bilan og'rigan bemorlarning parhez terapiyasida muhim rol o'ynaydi. Kundalik menyuga muntazam ravishda kiritish uglevod almashinuvidagi bo'shliqlarni qoplashga imkon beradi. Meva pektin o'simlik hujayralarini bir-biriga bog'laydi. Bu ichakning normal ishlashi, semirishning oldini olish uchun zarur bo'lgan parhez tolasi. Ayniqsa ko'plab pektin mevalarning qobig'i va yumshoq qobig'ida uchraydi. Erimaydigan modda xolesterin va monosakaridlarni o'zlashtiradi, ularni tanadan olib tashlaydi. Pektin oshqozon fermentlarining oshqozon ta'sirini yaxshilaydi. Ovqat hazm qilish tizimi bezlarining sekretor funktsiyasini qo'zg'atadi, peptid metabolizmida ishtirok etadi. Bu qondagi insulin miqdoriga bevosita ta'sir qiladi. Shuningdek, boshqa foydali elementlarning qonida so'rilish faolligini oshiradi.

Parhezshunoslar tarkibida parhez tolasi ko'p bo'lgan o'simlik ovqatlarini "himoyalangan" uglevodlar manbai, ya'ni organizm tomonidan to'liq so'rilib, qon lipidlari va shakarlarning sakrashiga ta'sir qilmaydiganlar deb atashadi.

Mevalar har qanday vegetarian dietasining bir qismidir. Bunday parhez metabolizmda eng kam muammolarni keltirib chiqarishi isbotlangan, ya'ni bu qon tomir kasalliklari va diabet kasalligining asoratlari uchun profilaktika chorasi bo'lib xizmat qiladi.

Qandli diabet bilan tasdiqlangan mevalar

Qandli diabet uchun qanday mevalarni eyishingiz mumkinligini tanlayotganda, avvalambor sizning mintaqangizda o'sadigan mevasiz navlar va turlarga to'xtang. Foydali olma va nok, o'rik, o'rik, o'rik, shaftoli, bog 'malina, smorodina, Bektoshi uzumni. O'rmondan, kızılcık, lingonberries, blueberries, qulupnay yaxshi. Immunitet tizimini qo'llab-quvvatlang va sitrus vitaminlari etishmasligini qoplang. Tanani tozalang va buyraklar ishqalanishini me'yorga keltiring.

Bu erda eng yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan mevalar va mevalarning namunasi:

Xurmo - 110;
Mayiz - 65;
Banana - 60;
Persimmon - 55;
Qovun va tarvuz - 60;
Mango - 55;
Ananas - 66.

Shirin va nordon ta'mga ega meva va reza mevalarida GI odatda 50 dan oshmaydi. Shubhasiz kislotali ovqatlarda - 30 dan oshmaydi. Quritilgan mevalar eng yuqori GIga ega. Masalan, yangi uzumning GI - 35, mayiz - 65. Ammo quritilgan mevalardan ichimliklar tayyorlash uchun va shakarsiz xamirni to'ldirish uchun foydalanishga ruxsat beriladi. Va bir vaqtning o'zida normani eslang - bu sizning kaftingizga to'g'ri keladi.

Qanday mevalarda ozuqaviy moddalar eng yuqori? Quyidagi ma'lumotlarga e'tibor qarating:

S vitaminining eng katta miqdori greyfurt, limon, apelsin, olma, malina, maymunjon, atirgul, kivi tarkibida mavjud. Shuningdek, dengiz itshumurtlari, smorodina, viburnum, o'rik, qulupnay.
A vitamini shaftoli, o'rik, tarvuz, qovun, avakadoga boy.
Portakallar, bog'dagi qulupnay, qulupnay, banan, qora smorodina, greyfurt, tarvuz B vitaminlari bilan boyitishi mumkin.
E vitamini dengiz itshumurtida, atirgulda, tog 'kulida, quritilgan o'rikda, papayada, avakadoda mavjud.
Gilos, greyfurt, o'rik, olxo'ri, limon, aronia, smorodina P vitaminiga boy.
Lipoik kislota tarkibida anor, o'rik, xurmo, gilos, olma, apelsin, qora smorodina, ananas, kızılcık, uzum mavjud.
Selen kokos, behi, mango, ekzotik lokva (medlar) ga boy.
Sink limon, apelsin, ohak, greyfurt, banan, anor, dengiz itshumurtida uchraydi.
Marganets banan, o'rik va uzumda uchraydi.
Chrome shaftoli, gilos, gilos, o'rik, olxo'ri tarkibida.

Elyafning eng yuqori miqdori olma, nok, avakado, o'rik, greyfurt, qovun, shaftoli bilan ajralib turadi. Eng muhimi, pektin olma, smorodina, arpabodiyon, ananas, olxo'ri, atirgul, shaftoli, malina va gilosda uchraydi. Masalan, 1 ta olma tarkibida 1,5 g gacha pektin mavjud. Toksinlarni tanadan tozalash, semirishning oldini olish uchun kuniga 2-3 ta olma iste'mol qilish kifoya.

Olmani urug'lar bilan iste'mol qilsangiz, siz diabet uchun juda muhim bo'lgan endokrin tizimni tartibga solasiz.

2-toifa diabet uchun juda foydali meva greyfurt hisoblanadi. Vitaminlarning yuqori miqdoriga qo'shimcha ravishda, u glyukoza gomeostaziga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan fenilamin - mavjudligi bilan ajralib turadi. Ya'ni tananing glyukoza darajasini mustaqil ravishda tartibga solish va muvozanatni saqlash qobiliyati. Greypfrut, shuningdek apelsin, limon, pomelo S vitaminining yuqori miqdori tufayli yuqori antioksidant ta'sirga ega. Tsitrus mevalari eriydigan tolaga, shuningdek glyukoza miqdorini normallashtiradigan moddalarga boy.

Qanday foydalaniladi

Qandli diabet bilan kasallangan mevalarni yangi salatlar, vitaminli ichimliklar sifatida iste'mol qilish mumkin. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun to'yimli va foydali taomlardan tayyorlangan mazali shirinliklar ham mavjud.

Olma güveç

Bir nechta shirin va nordon olma uchun yadro. Olmani maydalangan yong'oq bilan tvorog aralashmasi bilan to'ldiring. Har bir olmani folga bilan o'rab oling va 20 daqiqa davomida qizdirilgan pechga yuboring. Bir oz sovutilgan shirinlikni kengaytiring, uni teshiklari yuqoriga ko'tarib plastinkaga joylashtiring.

Har bir olma ustiga bir qoshiq asal qo'shing.

Yovvoyi berry kissel

Malinali va yovvoyi qulupnayni aralashtiring. Sovuq suvni 1/5 nisbatda to'kib tashlang (bir stakan rezavorlar uchun bir litr suv). Olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. 5 daqiqa davomida pishiring. Yarim stakan sovuq suvda bir qoshiq kraxmalni suyultiring. Doimiy aralashtirib, rezavorlar tayyorlash bilan idishlarga nozik oqimni tushiring. Qaynatgandan keyin darhol o'chiring. Öpaklar issiq mast va sovuq ovqatlanadilar. Xushbo'y ichimlik energiya bilan to'ldiradi va vitamin etishmasligini qoplaydi.

Morze

To'g'ri miqdorda kızılcık va gilos oling. Kızılcık urug'ini maydalang, gilos rezavorlari bilan aralashtiring, 5/1 nisbatda sovuq suv quying. Qaynoqqa keltiring va darhol issiqdan chiqarib oling. To'liq salqinlash uchun qoldiring. Sovuq meva sharbatini tortdan va rezavorlardan elakdan ajratib oling. Kuniga 1-2 marta yarim stakan iching.