Pankreatit Bow

Oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan, terapevtik ovqatlanishning bir qismi bo'lgan parhezga muvofiq, bir qator mahsulotlar chiqarib tashlanadi. Pankreatit bilan og'rigan bemor qorindagi og'riqlar, ko'ngil aynishi, qusish bilan og'riydi va ma'lum ingredientlarni to'g'ri iste'mol qilishga majbur bo'ladi. Piyoz oilasidagi o'simliklar odatda "tavsiya etilmagan" toifaga kiradi. Pankreatit bilan piyoz iste'mol qilsam bo'ladimi? To'g'ri xilma-xillikni qanday tanlash kerak? Bemorga baharatlı o'simlik ziravorlarini iste'mol qilish qanday shaklda xavfsiz?

Piyoz navlari va ularning foydalari

Pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun piyozning shirin navlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Piyozning turlari - piyoz va pirasa. Oxirgi turlar organizmda faol metabolizmni ta'minlaydi, aniq diuretik ta'sir ko'rsatadi. Uning asosida sintezlangan dorilar tashxis qo'yilgan buyrak toshlari, semirib ketish, podagra uchun tavsiya etiladi.

Sabzavotli sho'rva pyureiga piyoz qo'shing, oshqozon-ichak trakti kasalliklarida tavsiya etiladi. Eng muhimi: ishlatiladigan baharatlı o'simlik yuqori sifatli issiqlik bilan ishlov berishdan o'tishi kerak, bu uning organlarning shilliq qavatiga salbiy ta'sirini kamaytiradi. Uning tutarlılığını yumshatgandan so'ng, bez hujayralarining intensiv stimulyatsiyasi sezilarli darajada kamayadi. Tananing asosiy funktsiyalaridan biri hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarish, ikkinchisi - insulin gormoni.

O'simlikning piyoz barglari yashil naychalarga o'xshaydi, ichi bo'sh (bo'sh). Ularning balandligi 80 sm gacha yetishi mumkin. Ko'p sonli lampochka tarozilarining rangi bo'yicha (er osti zarbasi) ular quyidagicha ajralib turadi: oq, sariq, binafsha; shaklida - yumaloq, tekislangan, nok shaklidagi. Antosiyanin ularga rang beradi.

Bog 'madaniyati keng tarqalgan va keng tarqalgan. Shuningdek, u yovvoyi o't sifatida topilgan. Hech qanday muammosiz u butun yil davomida derazada, maxsus qozonlarda o'stiriladi.

Piyoz tarkibiy qismlari

Sabzavotni tashkil etuvchi moddalar sokogonny ta'siriga ega. Ular ovqat hazm qilish tizimining shilliq pardalarini tirnash xususiyati qiladi. Shu bilan birga, sabzavot tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan eng qimmatli aralashmalarni o'z ichiga oladi.

Piyoz tarkibidagi kimyoviy va biologik komponentlar:

• uchuvchan;
• askorbin kislotasi;
• suv
• shakar
• azotli moddalar, ularning 70% oqsillardir;
• sarimsoq va efir moylari.

Pankreatit bilan og'rigan bemorlar tayyor bo'lgunga qadar 3-5 minut oldin issiq idishga piyoz qo'shishlari kerak

Fitonsidlar protozoa va mikroblarga zararli ta'sir ko'rsatadi. O'tkir pankreatit bo'lsa ham, bemorda virusli nafas olish kasalliklarining oldini olish uchun piyoz aromati bilan nafas olish taqiqlangan emas. Piyozning bakteritsid xususiyatlari unda allitsinning mavjudligi bilan izohlanadi. Bunga kimyoviy element oltingugurt ham kiradi. Allitsin tufayli piyoz o'ziga xos hid va ta'mga ega.

Pankreatit bilan og'rigan bemorlarning dietetikasida achchiq sabzavot

Oshxona idishlarida piyozni boshqa mahsulot bilan almashtirish qiyin. Achchiq sabzavotlarda piyozchalar va yashil tuklar yangi, quritilgan, passivlangan, qaynatilgan shakllarda iste'mol qilinadi. Piyoz boshqa navlar orasida eng keng tarqalgan. Uning ta'miga qarab navlarini ajrating: o'tkir va shirin.

Pankreatik pankreatit bilan qanday sabzavotlarni eyish mumkin

Sog'lom odamlar uchun jodu sho'rvalarda, baliq uchun soslarda, go'shtda, sabzavotli idishlarda, pirog uchun to'ldirishda achchiqlik beradi. Piyoz va pırasa ta'mi o'rtacha darajada o'tkir, xushbo'y va nozik. Pishirishda ular pishirish paytida qovurilmaydi. Bir oz skovorodkada, sabzavot yoki go'shtli bulonda ozgina qo'ying. Piyoz po'stloqning quyuqlashgan oq qismi o'tkir ta'm va hidga ega emasligi bilan mashhur.

Asosiy tarkibiy qism piyoz bo'lgan pankreatit bilan og'rigan bemorlar tomonidan tavsiya etilgan eng mashhur taom uning pishirilgan shakli sifatida tan olingan. Buning uchun taxminan bir xil ampullar oldindan tanlangan bo'lib, ular teng vaqt davomida pishiriladi. Sabzavotli kurtaklar yaxlit, yaxshi quritilgan bo'lishi kerak. Lampochka yuviladi, yuqori zich tarozidan tozalanadi. Ular "shlyapa" shaklida kesma bajaradilar.

To'ldirish uchun sabzavot ichida chuqurchaga qilingan. Siz qaynatilgan karabuğdaydan tovuq yoki quyonning yog'siz go'shti, sabzi bilan foydalanishingiz mumkin. Lampochka sabzavot turiga qarab 30-45 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda bo'lishi kerak. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish oson, u pishirilgan sabzavotning tarozisini osongina teshib qo'yadi.

"Shlyapa" ostiga piyoz mayda maydalangan qattiq pishloq yoki mayda to'g'ralgan holda sepiladi

Yog 'miqdori past bo'lgan smetana idishga xizmat qiladi, u ko'katlar bilan bezatilgan. Pankreatit bilan og'rigan bemorning dietasi bilan ishtahani qo'zg'atadigan oziq-ovqat turi sog'lom odam uchun muhim ahamiyatga ega. Piyoz shirinliklarda ishlatilmaydi.

Ba'zi odamlar bolaligidan oldin, piyozning o'ziga xos ta'miga duch kelganlar, butun umr uni iste'mol qilishdan qochishgan va shu bilan o'zlarini sabzavotning foydali tarkibiy qismlaridan mahrum qilishgan. Shuningdek, uning individual, allergik intoleransi mavjud. Ovqatdan keyin bemor terida toshmalar, qichishish, qizarish haqida shikoyat qiladi. Achchiq sabzavotdan voz kechish, bu holda - oqlanadi.

Salatlarga yangi piyoz qo'shganda, uning mayda qismlarga bo'lingan shirin navlarini tanlash kerak. Dilimlengandan so'ng, achchiq sabzavotni qaynoq suv bilan seping, eritmada 1-2 daqiqa turing. Kasallikning kuchayish bosqichidan tashqarida siz parhez doirasini kengaytirishingiz va pechda pishirilgan piyozni pishirishingiz mumkin.

Pankreatitli piyozni ishlatish yoki ishlatmaslikni har bir bemor o'zi hal qiladi. Muhim qoidalarga rioya qilgan holda, siz sog'lom achchiq sabzavotni har kuni ovqatning tarkibiy qismiga aylantirasiz.