Qandli diabetga chalingan kek uchun retseptlar

Sog'lom odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan klassik shirin kek kabi mahsulot diabetga chalingan odam uchun juda xavflidir.

Biroq, bu sizning dietangizda bunday idishdan butunlay voz kechishingiz kerak degani emas.

Muayyan qoidalar va tegishli mahsulotlardan foydalanib, siz diabetga qarshi ovqatlanish ehtiyojlariga javob beradigan pirojnoe qilishingiz mumkin.

Qandli diabetga chalinganlar uchun qanday keklarga ruxsat beriladi va ularning qaysi biri tashlanishi kerak?

Shirin va un mahsulotlarida ortiqcha miqdorda bo'lgan uglevodlar osongina so'rilib, tezda qon oqimiga kirish qobiliyatiga ega.

Ushbu holat qon shakarining ko'payishiga olib keladi, buning oqibati jiddiy holat bo'lishi mumkin - diabetik giperglikemik koma.

Do'kon javonlarida topiladigan kek va shirin xamir ovqatlar, diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsionida taqiqlangan.

Shu bilan birga, diabetga chalinganlarning dietasi o'rtacha foydalanish kasallikni kuchaytirmaydigan juda keng miqdordagi ovqatlar ro'yxatini o'z ichiga oladi.

Shunday qilib, pirojnoe retseptidagi ba'zi tarkibiy qismlarni almashtirib, sog'liq uchun zarar etkazmasdan eyish mumkin bo'lgan narsalarni pishirish mumkin.

Tayyor diabetik kekni diabet bilan kasallanganlar uchun maxsus bo'limdagi do'konda sotib olish mumkin. Bu erda boshqa qandolat mahsulotlari ham sotiladi: shirinliklar, vafli, pechene, jele, zanjabil pishirig'i, shakar o'rnini bosuvchi mahsulotlar.

Pishirish qoidalari

O'z-o'zidan pishirilgan pishiriqlar uning uchun mahsulotlardan to'g'ri foydalanilishiga ishonchni kafolatlaydi. 1-toifa diabetga chalinganlar uchun idishlarning keng tanlovi mavjud, chunki ularning tarkibida glyukoza miqdori insulin in'ektsiyalari bilan tartibga solinishi mumkin. 2-toifa diabet qandli ovqatlarga qattiq cheklovlarni talab qiladi.

Uyda mazali pishiriq tayyorlash uchun siz quyidagi printsiplardan foydalanishingiz kerak.

1. Bug'doy o'rniga karabuğday yoki jo'xori uni iste'mol qiling, ba'zi retseptlar uchun javdar mos keladi.
2. Yuqori yog'li yog'ni kam yog'li yoki sabzavotli navlarga almashtirish kerak. Ko'pincha pishiriqlarda margarin ishlatiladi, u ham o'simlik hisoblanadi.
3. Kremdagi shakar asal bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi, xamirni tayyorlash uchun tabiiy tatlandırıcılar ishlatiladi.
4. To'ldirish uchun diabetga chalingan odamlarning ratsionida ruxsat berilgan turli xil meva va sabzavotlar: olma, tsitrus mevalari, gilos, kivi. Kekni sog'lom va sog'lig'iga zarar etkazmaslik uchun uzum, mayiz va bananlarni istisno qiling.
5. Retseptlarda yog 'miqdori kam bo'lgan smetana, qatiq va tvorogni iste'mol qilish afzalroq.
6. Kek tayyorlanganda unni iloji boricha ozroq iste'mol qilish tavsiya etiladi, ommaviy keklarni jele yoki sufle shaklida nozik, bulg'angan krem ​​bilan almashtirish kerak.

Kek retsepti

Ko'pgina bemorlar uchun shirinliklardan voz kechish qiyin muammo hisoblanadi. Qandli diabetga chalingan odamlarning ratsionida sizning sevimli ovqatlaringizni muvaffaqiyatli almashtiradigan ko'plab retseptlar mavjud. Bu qandolatchilikka, shuningdek, diabetga chalingan qandolat mahsulotlariga ham tegishli. Biz fotosuratlar bilan bir nechta retseptlarni taklif etamiz.

Meva shimgichni keki

Unga kerak bo'ladi:

• 1 stakan fruktoza qum shaklida;
• 5 ta tovuq tuxumi;
• 1 paket jelatin (15 gramm);
• mevalar: qulupnay, kivi, apelsin (imtiyozga qarab);
• 1 stakan yog'siz sut yoki qatiq;
• 2 osh qoshiq asal;
• 1 stakan jo'xori uni.

Pechene hammaga tanish retsept bo'yicha tayyorlanadi: oqsillarni alohida idishga solib, barqaror ko'pikka qadar. Tuxum sarig'ini fruktoza bilan aralashtiring, uring, keyin ehtiyotkorlik bilan ushbu massaga oqsil qo'shing.

Jo'xori uni elakdan o'tkazing, tuxum aralashmasiga quying, muloyimlik bilan aralashtiring.

Tayyor xamirni pergament qog'ozi bilan qoplangan qolipga joylashtiring va 180 daraja haroratda pechda pishiring.

Pechdan chiqarib oling va to'liq soviguncha shaklda qoldiring, so'ng uzunligini ikki qismga bo'ling.

Krem: bir stakan qaynoq suvda bir lahzali jelatin tarkibini eritib oling. Sutga asal va sovutilgan jelatin qo'shing. Mevalarni tilimga kesib oling.

Biz pirojniyni yig'amiz: pastki kek ustiga kremning to'rtdan birini, so'ngra bir qavat meva ustiga, yana kremni qo'ying. Ikkinchi pirojniy bilan yoping, uni avvalgidek yog'lang. Yuqoridan grated apelsin ohang bilan garnitür.

Saqich pufagi

Ovqat tayyorlash uchun quyidagi ingredientlardan foydalaniladi:

• 400 gramm karabuğday unidan;
• 6 dona tuxum;
• 300 gramm o'simlik margarin yoki sariyog ';
• to'liq bo'lmagan stakan suv;
• 750 gramm yog'siz sut;
• 100 gramm sariyog ';
• Van vanillin solingan idish;
• ¾ chashka fruktoza yoki boshqa shakar o'rnini bosuvchi vosita.

Pirojnoe pirojnoe uchun: unni (300 gramm) suv bilan aralashtiring (uni sut bilan almashtirish mumkin), rulo va yumshoq margarin bilan yog'lang. To'rt marta aylantiring va o'n besh daqiqa davomida sovuq joyga yuboring.

Ushbu protsedurani uch marta takrorlang, keyin xamirni qo'llar orqasida qoldirishi uchun yaxshilab aralashtiring. Hammasi bo'lib 8 ta tortni to'kib tashlang va pechda 170-180 daraja haroratda pishiring.

Qatlam uchun krem: sut, fruktoza, tuxum va qolgan 150 gramm unni bir hil massaga urib oling. Aralash qalinlashguncha suv hammomida pishiring, doimo aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang, vanillin qo'shing.

Keklarni sovutilgan qaymoq bilan yoping, tepasida maydalangan maydalangan bo'laklarni qo'shing.

Pishirilmagan pishiriqlar tezda pishiriladi, ularda pishirilishi kerak bo'lgan kek yo'q. Unning etishmasligi tayyor idishdagi uglevod miqdorini kamaytiradi.

Mevali mevalar bilan

Ushbu pirojnoe tezda pishiriladi, pishiradigan keki yo'q.

U quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• 500 gramm kam yog'li tvorog;
• 100 gramm yogurt;
• 1 stakan meva shakar;
• 15 grammlik 2 ta sumka jelatin;
• mevalar.

Zudlik bilan jelatinni ishlatganda, sumkalar tarkibini bir stakan qaynoq suvda eritib oling. Agar muntazam jelatin bo'lsa, u quyiladi va bir soat davomida turib oladi.

Pishirish texnologiyasi:

1. Elak orqali tvorogni maydalang va shakar o'rnini bosadigan yogurt bilan aralashtiring, vanillin qo'shing.
2. Meva tozalangan va mayda kubiklarga kesilgan, oxirida u stakanga qaraganda bir oz ko'proq chiqishi kerak.
3. Dilimlenmiş mevalar nozik bir qatlamda stakan shaklida yotqiziladi.
4. Sovutilgan jelatin tvorog bilan aralashtiriladi va uni mevali plomba bilan yoping.
5. Sovuq joyda 1,5 - 2 soatga qoldiring.

"Kartoshka" keki

Ushbu taomning klassik retsepti pechene yoki shakar pechene va quyultirilgan sutdan foydalanadi. Diyabet bilan kasallanganlar uchun pechene do'konda sotib olinadigan fruktoza pechene bilan almashtirilishi kerak va suyuq asal quyultirilgan sut rolini o'ynaydi.

Qabul qilish kerak:

• 300 gramm pechene diabet kasalligi uchun:
• 100 gramm sariyog 'past kaloriya;
• 4 osh qoshiq asal;
• 30 gramm yong'oq;
• kakao - 5 osh qoshiq;
• hindiston yong'og'i parchalari - 2 osh qoshiq;
• vanillin.

Cookie fayllarini go'sht maydalagich orqali burish orqali maydalang. Kırıntıları yong'oq, asal, yumshatilgan sariyog 'va uch osh qoshiq kakao kukuni bilan aralashtiring. Kichik to'plarni hosil qiling, kakao yoki hindiston yong'og'iga soling, muzlatgichda saqlang.

Shakar va bug'doy unisiz shirinlik uchun yana bir video retsepti:

Xulosa qilib shuni eslatib o'tish kerakki, hatto tegishli retseptlar bo'lsa ham, keklarni diabetga chalinganlarning kundalik menyusida ishlatish tavsiya etilmaydi. Mazali pirojnoe yoki pirojnoe bayram stoliga yoki boshqa tadbirga ko'proq mos keladi.