O'rik - bu keng tarqalgan va sog'lom quritilgan meva, bu tananing himoya funktsiyasini yaxshilashga va ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi. Ushbu to'yimli mahsulot tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va tolalar mavjud. Qandli diabetga chalinganlar uchun parhezga kiritishga ruxsat beriladi. Shu bilan birga, ushbu mahsulotni 2-toifa diabet bilan oziq-ovqat mahsulotida qanday iste'mol qilishni bilish kerak.
Glisemik indeks va energiya qiymati
Qalampir past kaloriyali mahsulotdir. 40 g mahsulot tarkibida 100 kkaldan ko'p bo'lmaydi. Quritilgan mevalarning glisemik indeksi 29 dona.
Qalampir past kaloriyali mahsulotdir. 40 g mahsulot tarkibida 100 kkaldan ko'p bo'lmaydi.
Olxo'ri tarkibida kaltsiy, natriy, ftor, rux, magniy, mis, temir, askorbin kislotasi, beta-karotin, tokoferol va boshqa moddalar mavjud.
Qandli diabetga qarshi o'rikning zarari va foydasi
Olxo'ri quyidagi dorivor xususiyatlarga ega:
- terining yuqumli lezyonlarga chidamliligini normallashtiradi;
- buyrak toshlarining paydo bo'lishining oldini olish;
- antianemik ta'sirga ega;
- xoleretik va diuretik ta'sirga ega;
- samaradorlik va ohanglarni oshiradi;
- mushaklardagi nerv impulslarining uzatilishini rag'batlantiradi.
Qandli diabetda quritilgan mevalardan foydalanishda bir qator cheklovlar mavjud. Ular, asosan, o'riklar ichak harakatini qo'zg'atadi. Shuning uchun mahsulot kolik va kramp, shishiradi va o'tkir diareya uchun nomaqbuldir.
Quritilgan o'rikning foydalari ko'plab tadqiqotlar natijalari bilan tasdiqlangan. Biroq, mutaxassislar diabetga chalinganlarga ushbu quritilgan mevani suiiste'mol qilishni maslahat bermaydilar.
Asosiy sabab - bu mahsulotdagi glyukoza yuqori konsentratsiyasi. Quritilgan o'rikda ham uning tarkibi 18% ga etadi.
Shifokorlar diabetga qarshi o'riklarni buyurmaydi, ammo dietada quritilgan mevalarni iste'mol qilishni taqiqlamaydi.
Qalag'irlardan foydalanganda glyukoza asta-sekin tanaga kiradi va tezda iste'mol qilinadi, bu quritilgan mevalar tarkibidagi tolaning yuqori miqdori bilan izohlanadi. Kam GI kuchli xolesterin aloqalarini shakllantirishga imkon beradi, bu uning ajralib chiqishiga va bemorning ahvolini yaxshilaydi.
Olmalarni 2-toifa diabet uchun davolash mumkinmi?
Qandli diabet kasalligi uchun qora olxo'ri juda to'yimli taom bo'lishi mumkin.
Ko'pincha diabetga chalingan odamlarga temir miqdorini tushirish uchun dorilar beriladi va bu quritilgan meva uning yo'qotilishini qoplaydi.
Daraxt hujayralarni kislorod bilan to'yintiradi va gemoglobin kontsentratsiyasini barqarorlashtiradi.
Qandli diabetning 2-turi bilan og'rigan bemorlarda yumshoq to'qimalarda shish paydo bo'ladi, dori vositalaridan muntazam foydalanish suvsizlanishni keltirib chiqaradi. Qalampir tarkibida juda ko'p kaliy bor, bu muammoni hal qilishi mumkin.
Bundan tashqari, minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarning ko'pligi diabetga chalinganlarga samarali yordam beradi.
Shakar o'rikda fruktoza va sorbitol shaklida mavjud. Ushbu moddalar qon shakarining normasini buzmaydi, chunki ular glyukoza darajasini keskin oshirish qobiliyatiga ega emaslar.
Quritilgan mevalar tarkibida ko'plab antioksidantlar mavjud bo'lib, ular surunkali kasalliklarning paydo bo'lishining oldini oladi va diabet asoratlari xavfini kamaytiradi.
Shu bilan birga, 2-toifa diabet uchun asalni faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin iste'mol qilish kerak.
Azizillo qanday tanlanadi?
Tabiiy ravishda quritilgan olxo'ri engil rang va mutlaqo qora rangga ega.
Daraxt hujayralarni kislorod bilan to'yintiradi va gemoglobin kontsentratsiyasini barqarorlashtiradi.
Quritilgan mevani tanlash jarayonida ozgina yumshoq, elastik va suvli mevalarga e'tibor berish kerak. Agar jigarrang tus bo'lsa, mahsulotni sotib olishdan bosh tortish tavsiya etiladi, chunki bu olxo'ri noto'g'ri ishlov berishidan dalolat beradi.
Buni o'zingiz qilish uchun pishgan va go'shtli o'riklarni olish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, ularning ichida suyak qoldirgan ma'qul.
Eng mashhur va sog'lom olxo'ri navi - venger. U qorong'i joyda, kimyoviy moddalarga asoslangan maxsus qo'shimchalarsiz saqlanishi kerak.
Qoramolni qayta ishlashda konservantlardan foydalanishni aniqlash uchun uni yarim soat davomida suv bilan to'ldirish kerak. Tabiiy olxo'ri bir oz oqarib ketadi va kimyoviy usulda qayta ishlangan mahsulot asl qiyofasini saqlab qoladi.
Ishlatishdan oldin quritilgan olxo'ri yaxshilab yuvilib, issiq suv bilan yuvilib, bir necha soat davomida salqin suvda qoldirilishi kerak.
Eng mashhur va sog'lom olxo'ri navi - venger. U qorong'i joyda, kimyoviy moddalarga asoslangan maxsus qo'shimchalarsiz saqlanishi kerak.
Qancha yeyishim mumkin?
Qandli diabetda nafaqat glyukometrni kuzatib borish, balki iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdorini ham nazorat qilish kerak.
Qandli diabetga chalinganlar uchun shifokorlar har kuni o'rtacha 2 ta quritilgan mevani iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Mahsulotning bunday miqdori faqat foyda keltiradi.
Bundan tashqari, quritilgan mevalarni güveç, don, yogurt va boshqa asosiy ovqatlar bilan birlashtirish tavsiya etiladi.
Retseptlar
Bugungi kunda quritilgan o'riklardan foydalanadigan ko'plab retseptlar mavjud, bu quritilgan mevalar idishni yanada shirin va ishtahani ochadi.
Salat
Salat tayyorlash uchun tarkibiy qismlar:
- xantal
- qaynatilgan tovuq filesi;
- bodring (yangi);
- kam yog'li yogurt;
- 2 ta o'rik.
Salat tayyorlash uchun siz uning barcha tarkibiy qismlarini mayda maydalashingiz kerak. Ularni qatiq va xantal quyib, plastinka ustiga yoyib chiqing. Bunday holda siz quyidagi ketma-ketlikka rioya qilishingiz kerak: birinchi navbatda tovuq bulg'angan, keyin bodring, tuxum va olxo'ri.
Tayyor tovoq muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Uni yangi iste'mol qilish kerak. Maksimal raf muddati - 2-3 kun.
Tayyor salat muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Uni yangi iste'mol qilish kerak. Maksimal raf muddati - 2-3 kun.
Jam
Siqilish qilish uchun siz limondan lazzat, limon va olxo'ri olishingiz kerak.
Taom quyidagi sxema bo'yicha tayyorlanadi:
- mevalardan urug'lar olinadi;
- limon lazzati va olxo'ri mayda tug'ralgan;
- tarkibiy qismlar piyola ichiga yaxshilab aralashtiriladi;
- ingredientlarning bir bo'lagi olovga qo'yiladi; aralashmani bir hil massa hosil bo'lguncha qaynatish kerak;
- agar so'ralsa, tatlandırıcı, doljin va vanil qo'shilishi mumkin.
Tayyor murabbo ozgina quyilishi kerak. Salqin va qorong'i joyda saqlash tavsiya etiladi.
Curd zrazy quritilgan o'rik bilan
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni qabul qilishingiz kerak.
- o'riklar
- o'simlik moyi;
- un;
- tuxum;
- kam yog'li tvorog.
Avval siz go'sht maydalagich yordamida aylantirilgan tvorogga tuxum, doljin (vanil) va un qo'shishingiz kerak. Kichik xamirni yaxshilab yoğrish kerak. Olingan moddadan siz bir nechta quritilgan mevalarni yotqizishingiz kerak bo'lgan kekni o'rashingiz kerak. Keklarning qirralari yopiladi va kerakli shakl beriladi. Olingan ko'zni ikki tomondan yog'da qovurish kerak.
Meva mulli
Qarag'ay qo'shilishi bilan Muesli quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:
- quritilgan olxo'ri;
- qatiq
- jo'xori uni pyuresi.
Krupa qatiq bilan quyiladi va 15 daqiqa davomida infuz qilinadi. Shundan so'ng aralashga quritilgan mevalar qo'shiladi.
Ushbu idishlardan foydalanish diabetga chalinganlarning tanasida ozuqa moddalarining muvozanatini normallashtirishga yordam beradi.
