Anor, yoki qadimgi Rimliklar uni "donador olma" deb atashgan, u Rossiyada o'smasa ham, biz bilan juda mashhur bo'lgan mevadir. Yozda yuqori harorat, qishda sovuq bo'lmasligi va yil davomida ko'p miqdordagi quyoshli kunlar - bu subtropikada o'sadigan mevalarga foydali xususiyatlar va ta'mlarning noyob kombinatsiyasini beradigan tabiiy omillar. Qandli diabet kasalligi ratsionida anor o'zining munosib o'rnini egallashi mumkin, chunki u oz miqdordagi uglevodlarga tegishli - 14,3 gramm (100 gramm uchun).
Anor mevalarining kimyoviy tarkibi,%:
- oqsillar - 0,7;
- yog'lar - 0,6;
- uglevodlar - 14,5;
- xun tolasi - 0,9;
- xolesterin - 0;
- suv - 81;
- kraxmal - 0,1;
- kul - 0,5;
- organik kislotalar - 1,8.
Anorning glisemik ko'rsatkichi past - 35. 1 dona non (XE) olish uchun siz 170 gramm iste'mol qilishingiz kerak. Taxminan qancha katta meva bor. Taqqoslash uchun: 1 XE - bu bitta kichik olma yoki mayda ananas bo'lagi. Jadvalda 1 XE ga qancha meva va reza mevalarni eyish mumkinligi ko'rsatilgan:
| Mahsulot | Miqdori | Og'irligi, g 1 XE ga | Uglevodlar,% | Kaloriya miqdori, kkal |
| Anor | 1 o'rta | 170 | 14,5 | 72 |
| Greypfrut | ½ katta | 170 | 6,5 | 35 |
| To'q sariq | 1 | 150 | 8,1 | 43 |
| Mandarin to'q sariq | 2-3 | 150 | 7,5 | 38 |
| Ananas | 1 tilim | 140 | 11,5 | 52 |
| Shaftoli | 1 | 120 | 9,5 | 45 |
| Kivi | 1 | 110 | 8,1 | 47 |
| Mango | ½ o'rtacha | 110 | 14,8 | 70 |
| O'rik | 2-3 | 110 | 9 | 44 |
| Olma | 1 kichik | 90 | 9,8 | 47 |
| Anjir | 1 | 80 | 12 | 54 |
Kaloriya tarkibiga ko'ra, diabetga chalinganlar uchun greyfurt ratsionida ma'qul bo'lishi mumkin, ammo har qanday sitrus mevalari singari, ko'pincha allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi.
Vitaminlar, mikro va so'l elementlarning maksimal konsentratsiyasiga ega bo'lgan mahsulotlar odatda superfood deb nomlanadi. Va anor uning soniga tegishli. Biroq, bu uni ko'p miqdorda iste'mol qilish kerak degani emas. Bu mevaning yuqori narxi ham emas. Yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradigan kasalliklar mavjud.
Anor oshqozon-ichak kasalliklarida kontrendikedir: gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, kolit va yuqori kislotalilik, yurak kuyishi bilan birga.
Gestatsion diabet bilan
Glyukoza bardoshliligi buzilgan homilador ayollar uchun anorning asosiy afzalligi mevalarda mavjud bo'lgan temir miqdoridir. Jadvalda ushbu ko'rsatkichni boshqa mevalar va mevalar bilan solishtirish (100 gramm uchun) ko'rsatilgan:
| Mahsulot | Temirning tarkibi,% |
| Anjir | 3,2 |
| Olma | 2,2 |
| Anor | 1 |
| Kivi | 0,8 |
| O'rik | 0,7 |
| Shaftoli | 0,6 |
| Greypfrut | 0,5 |
| Ananas | 0,3 |
| To'q sariq | 0,3 |
| Mango | 0,13 |
| Mandarin to'q sariq | 0,1 |
Faqatgina olma va anjir anorlardan ushbu mikroelement darajasi bo'yicha oldinda. Bundan tashqari, mayda suvli yadrolarda organizm uchun zarur bo'lgan boshqa moddalar mavjud (100 gramm mahsulot uchun mg%):
- kaliy - 150;
- kaltsiy - 10;
- magniy - 2;
- fosfor - 8;
- natriy - 2.
Albatta, anor homilador ayolning tanasi uchun kunlik ehtiyojni to'liq qondira olmaydi - bitta katta meva ushbu mikroelementning zarur miqdorining 5 foizini o'z ichiga oladi, ammo uni mol-mulk bilan to'ldirishni quyida muhokama qilamiz.
Anor sharbati
Ma'lumki, tananing normal ishlashi uchun erkin radikal oksidlanish jarayonlari zarur. Ammo ularning fiziologik me'yor doirasida bo'lishi mutlaqo muhimdir. Qandli diabetda oksidlanish metabolizmi buziladi, bu jarayonlar tezlashadi, oxir-oqibat nazoratdan chiqadi va turli xil asoratlar, shu jumladan yurak-qon tomir tizimi kasalliklarining rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Kiruvchi ta'sirlarning oldini olish uchun ratsionga antioksidant faolligi (AOA) yuqori bo'lgan ovqatlarni kiritish kerak. Bularga mevali sharbatlar, shu jumladan anor ham kiradi (jadvalga qarang):
| Mevalari | AOA, mg / l |
| Anor | 3,412 |
| Mandarin to'q sariq | 1,873 |
| To'q sariq | 1,812 |
| Limon | 1,720 |
| Pomelo | 1,698 |
| Kivi | 1,446 |
| Armut | 1,046 |
| Olma | 0,928 |
| Persimmon | 0,857 |
Anor sharbati AOA jihatidan mevali ichimliklar orasida etakchi hisoblanadi. Bu ko'rsatkich mandarin va apelsin sharbatiga qaraganda 2 baravar, olma bilan solishtirganda 3 baravar ko'pdir.
Albatta, bu faqat to'g'ridan-to'g'ri bosish orqali tayyorlanganlarga tegishli. Har qanday saqlash bilan vitaminlar yo'q qilinadi, ichimlikning biologik faolligi pasayadi. Va aksincha, ishlab chiqarish vaqtidan kamroq vaqt o'tgan bo'lsa, organizmga foydali ta'sir shunchalik yuqori bo'ladi. Bundan tashqari, diabetga chalinganlar do'konda sotib olingan har qanday anor sharbatida shakar mavjudligini hisobga olishlari kerak, chunki u tatlandırıcılarsiz nordon ta'mga ega. Sanoat sharbatlarida boshqa nosozliklar mavjud. Ko'pincha ularda fenolik birikmaning kontsentratsiyasi oshadi, chunki ishlab chiqaruvchilar tom ma'noda hamma narsani xomiladan so'nggi tomchigacha siqib chiqaradilar va hatto bu zararli moddani o'z ichiga olgan po'stlog'ini bosadilar. Shuning uchun uyda tayyorlangan sharbatni ichish yaxshiroqdir. Uni texnik vositalarsiz ham pishirish juda oson. Ikki yo'l bor:
- Mevani iloji boricha cho'zish kerak, so'ngra uning ichida kesma hosil qiling va uni siqib qo'ying.
- Anorni donalarga ajrating, ularni maydalagichga soling va sharbatini qoshiq bilan siqib chiqaring.
Xulosa
Anor ko'plab sabzavotlar, mevalar va mevalar bilan solishtirganda erkin radikallarga ta'sir qilishning eng yuqori darajasiga ega, bu uni diabet kasalligi bilan og'rigan odamning ratsionida juda muhim elementga aylantiradi. Bundan tashqari, don tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar, mikro- va makroselsillar mavjud, masalan, kaltsiy, magniy, fosfor, kaliy va temir moddasining ko'pligi sababli anor homilador ayollar uchun homilador ayollar uchun tavsiya etilgan mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan.
Savol javob
Anor sharbati tish emalini yo'q qiladi deb eshitdim. Shundaymi?
Ha, haqiqatan ham yuqori kislotalilik tishlarning holatiga salbiy ta'sir qiladi. Ular qorayishi mumkin, ehtimol tish go'shtida karies va yallig'lanishli shakllanish o'choqlari paydo bo'lishi mumkin. Zararli ta'sirni kamaytirish uchun somondan foydalaning. Burun bilan maxsus krujka sotib olishingiz mumkin - ular odatda bulardan mineral suv ichishadi. Yoki anor sharbatini suv bilan yarmiga aralashtiring. Kislota yo'qoladi, foydalari saqlanib qoladi.
Oshqozon muammosi tufayli shifokor anor sharbatini ichishni taqiqladi. Ammo uni suv bilan 1: 1 nisbatda suyultirish mumkinligini o'qidim. 10. Bunday ichimlik zarar qilmaydi?
Albatta, bu tanaga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, ammo bundan tashqari u 10 baravar kam foydali bo'ladi. Oddiy arifmetik - bunday kompotning antioksidant faolligi darajasi atigi 0,340 mg / l ni tashkil qiladi. Agar siz anor sharbatini icholmasangiz, uni nok bilan yaxshiroq almashtiring, u unchalik nordon emas.
Men urug'lar bilan don iste'mol qilaman, ularni tupurishni yoqtirmayman. Bu zararli emasmi?
Anor urug'lari, gilos urug'lari singari, hujayralarga kuchli toksik ta'sir ko'rsatadigan yog 'kislotalarining transizomerlarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ushbu modda inson tanasida to'planishi mumkin. Shunday qilib, bir nechta to'liq donni yutib yuborsangiz, yomon narsa bo'lmaydi. Ammo agar siz uni suiiste'mol qilsangiz, salbiy oqibatlar bo'lishi mumkin.
