Zaytun va zaytun foydali moddalarga boy tarkibga ega ajralmas tarkibiy qismdir. Glisemik ko'rsatkichi past bo'lgan ushbu mahsulot salatlar va boshqa parhez ovqatlarni tayyorlash paytida atıştırmalıklar shaklida ishlatiladi.
Kichik o'lchamdagi mevalarda ko'p miqdordagi vitaminlar va hayotiy minerallar, lipidlar va foydali yod birikmalari mavjud. Odamlar uchun zarur bo'lgan moddalar zaytun va zaytun terisiga kiradi va berry shuningdek qonda xolesterolni pasaytiradigan kislotaning ma'lum bir turi mavjudligi bilan ajralib turadi.
Ko'pincha, bemorlar zaytunni 2-toifa diabet uchun eyishga ruxsat beriladimi, deb hayron bo'lishadi. Shifokorlar ushbu mahsulotni birinchi va ikkinchi turdagi kasallik mavjud bo'lganda muntazam ravishda oz miqdorda iste'mol qilishni tavsiya etadilar.
2-toifa diabetdagi zaytun va zaytunning foydalari
Yashil va qora zaytun yuqori kaloriyali mahsulot hisoblanadi, ularning glisemik indeksi juda past va atigi 15 dona. Shuning uchun, rezavorlar qon shakarining ko'payishiga olib kelmaydi, bu esa muhim afzalliklarga bog'liq bo'lishi mumkin.
Yashil zaytun tarkibida 125 kkal, 1,4 protein, 12,7 yog ', 1,3 uglevod mavjud. Zaytun tarkibida ko'proq kaloriya bor - 361 kkal, 2,2 protein, 32 yog ', 8,7 uglevod. Agar odamga 2-toifa diabetga chalingan bo'lsa, zaytun moyi salatlar va idishlarni tayyorlashda eng yaxshi variant hisoblanadi.
Kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli, zaytun va zaytun ochlikni tezda engillashtiradi, shu bilan birga metabolizmga ijobiy ta'sir qiladi va qon glyukozasiga ta'sir qilmaydi. Berry tarkibida ko'p miqdordagi kislotalar mavjud bo'lib, ular qon xolesterolini pasaytirishi mumkin.
- Bundan tashqari, ushbu foydali berry etarli darajada yog'li ovqatlar va har qanday tuzlarni singdirish qobiliyatidan mas'ul bo'lgan o'ziga xos tartibga soluvchi vazifasini bajaradi.
- Ushbu mahsulotning asosiy elementi yog 'bo'lib, u organizm tomonidan yaxshi so'riladi va shuning uchun shifokorlar diabet uchun har kuni oz miqdorda zaytun iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Bu sizni yaxshi his qiladi va qondagi qand miqdorini normallantiradi.
- Mahsulotning o'zi qon bosimini tushirishga yordam beradi, saraton rivojlanishining oldini oladi, shuningdek, yurak xuruji xavfini kamaytiradi, bu diabet kasalligi uchun juda muhimdir.
- Zaytun va zaytun mevalari erkak tanasining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, prostata bezining ishlashi bilan bog'liq muammolarni bartaraf qiladi, shuning uchun glisemik ko'rsatkichi past bo'lgan ushbu turdagi mahsulot diabet kasalligi bilan shug'ullanuvchilar tomonidan juda qadrlanadi.
Qandli diabet uchun ruxsat berilgan doz
Vaziyatni yaxshilash va ichki organlarning ishini normallashtirish uchun kun tartibiga qat'iy rioya qilib, kuniga 3-4 tadan zaytunni iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, terapiya zaytun moyi yordamida amalga oshirilishi mumkin.
Ammo, glisemik indeksning past bo'lishiga qaramay, dozani kuzatish talab etiladi. Zaytunni suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki bu bemorning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
O'zingizni yaxshi his qilish uchun kuniga bir qoshiq zaytun moyi va ikki yoki uchta yashil yoki qora mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu tanani zarur vitamin va minerallar bilan ta'minlaydi, metabolizmni normallashtiradi va qonda glyukoza miqdorini pasaytiradi.
- Zaytun moyi juda sog'lom va vitaminlarga boy mahsulot hisoblanadi, uni sariyog 'va oddiy o'simlik moyi bilan birgalikda ishlatish tavsiya etiladi. Agar siz har kuni bitta shirin qoshiq iste'mol qilsangiz, diabetga chalingan odam o'zini yaxshi his qila oladi, tana faollik va energiya bilan to'ldiriladi.
- Terapiya muntazam ravishda, vaqti-vaqti bilan qisqa tanaffus bilan olib borilishi kerak. Odatda, zaytun moyi kuniga ikki kun davomida olinadi, shundan so'ng bir hafta tanaffus qilinadi va protsedura takrorlanadi. Ushbu yog 'tanada mukammal so'riladi, ovqat hazm qilish tizimini normalizatsiya qiladi va ko'plab ko'rsatkichlarni yaxshilaydi.
Shunday qilib, zaytun va zaytun diabetga chalingan odamlar uchun juda foydali. Eng muhimi shundaki, rezavorlar past glisemik indeksga ega, shu bilan birga ular yuqori kaloriya miqdori tufayli ochlikni mukammal darajada qondirishadi.
Mahsulotni alohida-alohida va salat, sho'rva, issiq idishlarni tayyorlash uchun ishlatishga ruxsat beriladi.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Konservalangan zaytun tuzlangan tuzlamoqda, shuning uchun ularni har kuni bu shaklda eyish mumkin emas. Ayniqsa, bu taqiq oksidlangan qora zaytunlarga taalluqlidir, chunki ular tarkibida konservant temir glyukonati mavjud.
Bunday mevalarning bittasida 20 g temir glyukonat mavjud, sog'lom odam uchun ushbu moddaning kunlik dozasi 10 mg dan oshmaydi. Shuning uchun haddan tashqari doz tananing zaharlanishiga olib keladi, bundan tashqari, bunday konservant tufayli zaytun allergenlarga aylanadi.
Siz konservalangan zaytunni bolalikda, homiladorlik paytida, ayniqsa erta bosqichlarda, emizish bilan ishlata olmaysiz. Shuningdek, yuqori kislotalilik, pankreatit, xoletsistitning o'tkir bosqichi, o't toshlari, buyrak toshlari, sistit kontrendikedir. Ba'zi bemorlarda individual intolerans va allergik reaktsiya kuzatilishi mumkin.
- Boshqacha aytganda, konservalangan zaytun yaxshi ta'mga ega, ammo diabetga qarshi vositalarga tegishli emas. Ular davolanish sifatida minimal miqdorda iste'mol qilinishi mumkin, shuning uchun ushbu mahsulot past glisemik indeksga ega. Ammo siz o'zingizni bitta yoki ikkita zaytun bilan cheklashingiz kerak, chunki ortiqcha ovqatlar sizning sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
- Qandli diabetda shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lish uchun quritilgan, quritilgan va tuzlangan zaytun mevalari iste'mol qilinadi. Shakar bo'lmagan zaytun moyi ham juda foydali mahsulot hisoblanadi, shuning uchun mahsulotning glisemik ko'rsatkichi minimaldir. Biroq, bir osh qoshiq zaytun moyida 220 kkal mavjudligini hisobga olish kerak.
Zaytun moyini sotib olish
Ayni paytda do'konlarda siz Xitoy ishlab chiqaruvchilarining zaytun moyini topishingiz mumkin. Tadbirkorlar meva-cheva mahsulotlarini fermerlardan katta miqdorda sotib olib, keyin transportda olib kelishadi. Tashish paytida yangi zaytun ko'plab foydali xususiyatlarini yo'qotadi, shuning uchun bu moy har doim ham foydali bo'lmaydi.
Ishonchli ishlab chiqaruvchilardan haqiqatan ham sog'lom zaytun moyini sotib olish uchun siz mahsulot tanlashda muayyan tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Mahsulotni Internet-do'kon sahifalarida emas, balki ixtisoslashgan yoki markali do'konda sotib olishingiz kerak. Agar tanlov taniqli brendga tushsa yaxshi.
Bir shisha zaytun moyini sotib olishdan oldin, ishlab chiqaruvchining veb-saytida mahsulotning aniq ko'rinishi, yorlig'i, tavsifi va narxi bilan tanishishingiz mumkin. Paketni asl mahsulotga muvofiqligini diqqat bilan tekshirishga arziydi.
- Yorliq rus tilida ma'lumotni o'z ichiga olishi kerak, unda ishlab chiqaruvchining nomi, moyni siqish turi va usuli, saqlash sharoiti, mahsulotning saqlash muddati va saqlash muddati ko'rsatilgan.
- Mahsulotning narxi o'rtacha bozor narxlaridan sezilarli farqlarga ega bo'lmasligi kerak. Yaroqlilik muddatiga e'tibor qaratish lozim, muddati o'tgan tovarlarni sotib olish mumkin emas, chunki ular achchiq ta'mga ega bo'lib, oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin.
Qandli diabet uchun zaytun moyidan cheklangan miqdorda foydalaning.
Muzlatgichda bir shisha zaytun moyini saqlang, past haroratlarda zaytun bulutli bo'ladi va unda parchalar paydo bo'ladi.
Mahsulotni xona haroratiga qo'ygandan so'ng, yog'ning mustahkamligi shaffof bo'ladi va yoriqlar eriydi.
Zaytun va zaytunni tanlash
Ideal variant - bu zaytunni o'sadigan mintaqada sotib olish, bu erda siz haqiqatan ham yangi, mazali va foydali mahsulotni sotib olishingiz mumkin. Narx mevaning joylashgan joyiga, yig'ish usuliga, hosilning turiga, urug'larning borligiga, rezavorlarning yaxlitligiga va to'ldirish turiga bog'liq.
Agar zaytun og'irlik bilan sotib olinsa, unda mevalar joylashgan idishning ko'rinishiga e'tibor berish kerak. U plastikdan yasalgan bo'lishi kerak, qopqog'i bo'lishi kerak. Agar mahsulot qutilarda sotilsa, siz sotib olishdan bosh tortishingiz kerak, chunki qalay materiallari tezda zaharli moddalarni oksidlanishiga va chiqarilishiga olib keladi.
Konteynerda etiketka bo'lishi kerak, shunda siz ishlab chiqarilgan sana va tovarlarning yaroqlilik muddati to'g'risidagi ma'lumotlarni o'qiy olasiz. Mevalar to'liq tuzlamoqda bo'lishi kerak, tuzlangan zaytunni sho'r suvsiz iste'mol qilish mumkin emas. Ochiq idish 6 darajadan oshmagan haroratda bo'lishi kerak.
- Zaytun joylashgan sho'r suv bulutli va quyuq tutarlılığa ega bo'lmasligi kerak, sho'r suv zaytun moyi bilan to'ldirilgan bo'lsa, bu mahsulotning buzilishini oldini oladi. Konteynerda maydalangan, namlangan va ajinlangan mevalar topilmasligi kerak, aks holda bu sotilmagan balansni yangi partiyaga aralashtirishni anglatadi.
- Meva yumshoq pulpaga ega bo'lishi va suyakdan oson ajratilishi kerak. Yangi uzilgan zaytun hech qanday hid va ta'mga ega emas. Shuningdek, sotuvchi molni qanday osganiga va buning uchun u qanday asboblardan foydalanganiga ham e'tibor qaratish lozim.
- Soxta va eskirgan mahsulotlarga tushib qolmaslik uchun, individual qadoqlarga joylashtirilgan mevalarni sotib olish tavsiya etiladi. Vakuumli idishlar yoki shisha idishlarda zaytunga ustunlik berish yaxshidir. Shunday qilib, mahsulotning tashqi ko'rinishini darhol baholashingiz mumkin. Etiketkada siz mahsulotning vazni va yaroqlilik muddatini tekshirishingiz kerak.
- Uch yil davomida zaytun bilan yopiq muhrlangan qadoqlarni saqlang. Agar qadoq ochilsa, saqlash muddati qisqartiriladi, aniq amal qilish muddatini zaytun tarkibidagi idishlarda ko'rish mumkin.
Mevalarni qalay qutilarida saqlash mumkin emas, rezavorlar oksidlanmasligi uchun idishni ochgandan so'ng darhol shisha yoki keramik idishga o'tkazilishi kerak. Bunday oziq-ovqat uch kungacha sho'r suvda saqlanishi mumkin. Hech qanday holatda zaytunni sho'r suvsiz saqlash mumkin, chunki rezavorlar darhol barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Zaytun va zaytun ham muzdan tushmaydi.
Ushbu maqoladagi videoda mutaxassis zaytunning diabet uchun foydalari haqida gapirib beradi.
