Ko'p odamlar metabolizm va ovqat hazm qilish tezligini sinonimlar deb hisoblashadi, ammo bu noto'g'ri. Biz metabolizmga to'g'ri ta'rif beramiz va uning tezligi nimaga bog'liqligini va qanday muammolar va nosozliklar keltirib chiqarishi mumkinligini tushunamiz.
Metabolizm (metabolizm deb ham ataladi) organizmda sodir bo'ladigan hayotiy jarayonlarning asosidir. Moddalar almashinuvi ostida hujayralar ichida sodir bo'ladigan barcha biokimyoviy jarayonlar tushuniladi. Organizm tananing barcha funktsiyalarini ta'minlash uchun olingan ozuqa moddalari, vitaminlar, minerallar va mikroelementlardan foydalangan holda (yoki zahiradagi omborlarga tashlab) o'z-o'zidan doimiy g'amxo'rlik qiladi.
Endokrinologik va asab tizimlari tomonidan boshqariladigan metabolizm uchun gormonlar va fermentlar (fermentlar) katta ahamiyatga ega. An'anaga ko'ra jigar metabolizmning eng muhim organi hisoblanadi.
O'zining barcha funktsiyalarini bajarish uchun tanaga energiya kerak bo'lib, u oziq-ovqat bilan birga olingan proteinlar, yog'lar va uglevodlardan olinadi. Shuning uchun ovqatni o'zlashtirish jarayoni metabolizm uchun zarur shartlardan biri deb hisoblanishi mumkin.
Metabolizm o'z-o'zidan sodir bo'ladi. Bu hujayralar, organlar va to'qimalarni ma'lum tashqi omillar yoki ichki nosozliklar ta'sirida mustaqil ravishda tiklanishiga imkon beradigan narsa.
Metabolizmning mohiyati nima?
Metabolizm - bu kimyoviy moddalarning o'zgarishi, o'zgarishi, qayta ishlanishi. Bu jarayon ikki asosiy, o'zaro bog'liq bosqichlardan iborat:
- Katabolizm (yunoncha "halokat" so'zidan). Katabolizm tanaga kiradigan murakkab organik moddalarning parchalanishini o'z ichiga oladi. Bu ma'lum bir kimyoviy yoki organik moddaning oksidlanishi yoki parchalanishi paytida yuzaga keladigan maxsus energiya almashinuvi. Natijada tanada energiya chiqishi sodir bo'ladi (uning ko'p qismi issiqlik shaklida tarqaladi, qolgan qismi keyinchalik anabolik reaktsiyalarda va ATP shakllanishida qo'llaniladi);
- Anabolizm (yunoncha "ko'tarilish" so'zidan). Ushbu bosqichda organizm uchun muhim bo'lgan moddalar - aminokislotalar, shakar va oqsillarning shakllanishi. Ushbu plastik almashinuv katta energiya sarfini talab qiladi.
Oddiy qilib aytganda, katabolizm va anabolizm metabolizmada ketma-ket va tsiklik ravishda bir-birini almashtiradigan ikkita teng jarayondir.
Sekin metabolizmning mumkin bo'lgan sabablaridan biri bu irsiy nuqson. Energiyani yoqish jarayonining tezligi nafaqat yoshga (biz buni quyida muhokama qilamiz) va tananing tuzilishiga, balki ma'lum bir genning mavjudligiga ham bog'liq degan taxmin mavjud.
2013 yilda bir tadqiqot olib borildi, uning davomida metabolizmning sekinlashuvining sababi metabolizm uchun javobgar bo'lgan gen KSR2 ning mutatsiyasi bo'lishi mumkinligi aniqlandi. Agar nuqson bo'lsa, unda uning tashuvchisi yoki tashuvchisi nafaqat ishtahani oshiradi, balki sekinroq (sog'lom odamlar bilan solishtirganda) asosiy almashinuvni (taxminan. Muh .: Moddalar almashinuvi deganda tananing normal hayot kechirishi va birinchi ovqatdan oldin uyg'onish uchun tanaga kerak bo'ladigan minimal energiya miqdori tushuniladi.) Ammo, bu genetik nuqson kattalarning 1% dan kamida va ortiqcha vaznli bolalarning 2% dan kamrog'ida uchrayotganligini hisobga olsak, bu taxminni yagona haqiqiy deb aytish qiyin.
Ko'proq ishonch bilan, olimlar metabolik darajasi odamning jinsiga bog'liqligini ta'kidlaydilar.
Shunday qilib, Gollandiyalik tadqiqotchilar erkaklar ayollarga qaraganda haqiqatan ham faol metabolizmga ega ekanligini aniqladilar. Ular bu hodisani erkaklar odatda mushak massasiga ko'proq ega bo'lishlari, suyaklari og'irroq bo'lishi va tanadagi yog 'miqdori kamroq bo'lganligi sababli dam olishda (biz asosiy metabolizm haqida gapiramiz), ular harakat qilganda ko'proq energiya sarflashlari bilan izohlashadi.
Metabolizm, shuningdek, yosh bilan sekinlashadi va gormonlar aybdor. Shunday qilib, ayol qanchalik katta bo'lsa, uning tanasi kamroq estrogen ishlab chiqaradi: bu qorin bo'shlig'ida yog 'birikmalarining paydo bo'lishiga (yoki ko'payishiga) olib keladi. Erkaklarda testosteron darajasi pasayadi, bu mushak massasining pasayishiga olib keladi. Bundan tashqari - va bu safar biz ikkala jinsdagi odamlar haqida gaplashmoqdamiz - vaqt o'tishi bilan tana yog 'parchalanishini rag'batlantirish uchun mo'ljallangan gormoni kam o'sadigan gormon ishlab chiqarishni boshlaydi.
Sizning metabolizmingiz qanchalik tezligini aniqlash uchun 5 savolga javob bering!
Siz tez-tez qiziysizmi? Yaxshi metabolizmga ega bo'lgan odamlar odatda kambag'al (sekin) metabolizmga ega odamlarga qaraganda issiqroq, ular kamroq sovuq. Agar siz premenopauza davrini boshlamagan bo'lsangiz, unda bu savolga ijobiy javob sizning metabolizmingiz tartibga solinganligining belgilaridan biri deb hisoblanishi mumkin.
Siz qanchalik tez tiklanyapsiz? Agar siz tez kilogramm berishga moyil bo'lsangiz, unda sizning metabolizmingiz yaxshi ishlamayapti deb taxmin qilishimiz mumkin. To'g'ri metabolizm bilan olingan energiya deyarli darhol sarflanadi va omborda yog 'kabi saqlanmaydi.
Siz tez-tez hushyor bo'lasizmi?Metabolizmni sekinlashtiradigan odamlar ko'pincha charchagan va haddan tashqari tushkunlikni his qilishadi.
Siz ovqatni tez hazm qilasizmi?Yaxshi metabolizmga ega odamlar odatda yaxshi hazm qilish bilan maqtanishlari mumkin. Tez-tez ich qotishi, bu metabolizmda biron bir narsa noto'g'ri ekanligini ko'rsatadigan signaldir.
Siz qancha va qancha ovqatlanasiz? Siz tez-tez och qolasiz va ko'p ovqatlanasizmi? Yaxshi tuyadi, odatda, oziq-ovqat tanadan tez so'rilishini anglatadi va bu tez metabolizm belgisidir. Ammo, albatta, bu to'g'ri ovqatlanish va faol hayot tarzidan voz kechish uchun sabab emas.
E'tibor bering, juda tez metabolizm, ko'pchilik orzu qilgan narsalarda ham muammolarga olib keladi: uyqusizlik, asabiylashish, vazn yo'qotish va hatto yurak va qon tomirlari muammolariga olib kelishi mumkin.
Oziq-ovqat bilan almashinuvni qanday tashkil qilish kerak?
Moddalar almashinuviga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p oziq-ovqat mahsulotlari mavjud, masalan:
- qo'pol tolaga boy sabzavotlar (lavlagi, selderey, karam, sabzi);
- yog'siz go'sht (terisiz tovuq go'shti, dana);
- yashil choy, sitrus mevalari, zanjabil;
- fosforga boy baliqlar (ayniqsa dengiz);
- ekzotik mevalar (avokado, hindiston yong'og'i, banan);
- ko'katlar (arpabodiyon, maydanoz, reyhan).
Ovqatlanish xatti-harakatlarida metabolizmning keraksiz sekinlashuviga olib keladigan xatolarga yo'l qo'yganingizni tekshiring!
1-xato. Sizning dietangizda juda oz miqdordagi sog'lom yog'lar mavjud.
Yengil yorliqli mahsulotlarga qiziqasizmi? Xuddi shu ikra yoki avakadoda mavjud bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarni etarli miqdorda iste'mol qilishingizga ishonch hosil qiling. Shuningdek, ular insulin miqdorini normal chegaralarda ushlab turishga yordam beradi va metabolizmning sekinlashishini oldini oladi.
№2 xato. Ratsioningizda ko'plab qayta ishlangan ovqatlar va tayyor ovqatlar mavjud.
Yorliqlarni diqqat bilan o'rganib chiqing, ehtimol siz shakar umuman bo'lmasligi kerak bo'lgan mahsulotlarning tarkibiy qismi ekanligini bilib olasiz. Bu qon shakarining ko'tarilishida aybdor. Vujudingizga oziq-ovqat g'ildiragini bermang. Oxir oqibat, tana bunday tafovutlarni ko'proq yog 'to'plash vaqti kelganligini signal sifatida qabul qiladi.
3-xato. Siz tez-tez ochlik va ovqatlanishni rad etishni e'tiborsiz qoldirasiz
Bu nafaqat nima yeyayotganingiz, balki uni qilganda ham muhim (siz muntazam va bir vaqtning o'zida ovqatlanishingiz kerak). Oshqozon och kramplarni buralishni boshlaganda (yoki tanadagi signallarni e'tiborsiz qoldirganda), metabolik kursga salbiy ta'sir qilish xavfi paydo bo'ladi. Bunday holatda yaxshi narsa kutilmaydi. Hech bo'lmaganda, kechqurun ochlikning shafqatsiz hujumlaridan qochib bo'lmaydi, albatta "yaxshi" toifasiga kiritilmaydi.
Metabolik jarayonlar muvaffaqiyatsizligining sabablari orasida buyrak usti bezlari, gipofiz va qalqonsimon bezlardagi patologik o'zgarishlar deb atash mumkin.
Bundan tashqari, muvaffaqiyatsizliklar uchun zarur shartlar parhezga rioya qilmaslik (quruq ovqat, tez-tez to'yib ovqatlanish, qattiq parhezlarga og'riqli ishtiyoq), shuningdek, irsiy zaiflikdir.
Katabolizm va anabolizm muammolarini mustaqil ravishda o'rganishingiz mumkin bo'lgan bir qator tashqi belgilar mavjud:
- tana vaznining etarli emasligi yoki ortiqcha bo'lishi;
- somatik charchoq va yuqori va pastki ekstremitalarning shishishi;
- zaiflashgan tirnoq plitalari va mo'rt sochlar;
- teri döküntüsü, sivilceler, peeling, terining qizarishi yoki qizarishi.
Agar metabolizm a'lo darajada bo'lsa, u holda tananing ingichka, sochlari va tirnoqlari kuchli, kosmetik nuqsonlari bo'lmagan teri va farovonligi yaxshi bo'ladi.
