Qandli diabetga chalingan odamning ratsionida turli xil xamir ovqatlar yo'q deb o'ylamang. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, lekin siz bir nechta muhim qoidalarga rioya qilishingiz kerak, ularning asosiylari mahsulotlarning glisemik indeksidir (GI).
Shu asosda pishiriqlar tayyorlash uchun mahsulotlar tanlanadi. Muffinlar diabetga chalinganlar orasida mashhur pirojnoe hisoblanadi - bular ichi to'ldirilgan, meva yoki tvorogga ega bo'lishi mumkin bo'lgan kichkina keklardir.
GIga ko'ra, bemorning qondagi shakar darajasiga ta'sir etmaydigan mazali va eng muhimi foydali retseptlar berilgan kestirib tayyorlash uchun mahsulotlar quyida tanlanadi. Va shuningdek, kekler bilan yaxshi ketadigan noodatiy tsitrus choyi uchun retsepti taqdim etildi.
Muffins va ularning devlari uchun mahsulotlar
Glisemik indeks bu oziq-ovqat mahsulotining qonda glyukoza miqdoriga ta'sir ko'rsatganidan keyin qanchalik kam bo'lsa, bemor uchun oziq-ovqat xavfsizligi shunchalik past bo'ladi.
Bundan tashqari, GI ovqatning tutarlılığı tufayli o'zgarishi mumkin - bu to'g'ridan-to'g'ri meva bilan bog'liq. Agar siz ularni kartoshka pyuresi holatiga keltirsangiz, unda bu ko'rsatkich ko'payadi.
Bularning barchasi glyukoza qonga tez kirishining blokatori rolini o'ynaydigan bunday "mustahkamlik" yo'qolganligi bilan izohlanadi. Shuning uchun har qanday meva sharbatlari diabetga chalinganlar uchun taqiqlangan, ammo tomat sharbati kuniga 200 ml miqdorida ruxsat etiladi.
Mahsulotlarni tanlashda siz GI bo'linishini bilishingiz kerak, bu quyidagicha ko'rinadi:
- 50 tagacha PIECES - mahsulotlar diabet kasalligi uchun mutlaqo xavfsizdir;
- 70 tagacha PIECES - bemorning stolida kamdan-kam hollarda mavjud;
- 70 va undan yuqori birliklar - to'liq taqiq ostida ular giperglikemiya qo'zg'atishi mumkin.
Muffinlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan 50 ta PIECES gacha bo'lgan mahsulotlar:
- Javdar uni;
- Yulaf un;
- Tuxum
- Yog'siz tvorog;
- Vanillin;
- Darçın
- Pishirish kukuni.
Meva krujkalaridan tayyorlangan mevalarni ko'pgina mevalardan olish mumkin - olma, nok, qulupnay, mersini, malina va qulupnay.
Retseptlar
Shuni ta'kidlash kerakki, shakarsiz keklar bir xil texnologiya va kekler bilan bir xil ingredientlardan foydalangan holda tayyorlanadi, faqat pishiriladigan idish katta, pishirish vaqti o'rtacha o'n besh daqiqaga oshiriladi.
Banan krujkasi juda mashhur, ammo diabet bilan og'rigan bunday meva bemorning ahvoliga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shunday qilib, to'ldirishni 50 birlikgacha bo'lgan boshqa meva bilan almashtirish kerak.
Xamirga shirin ta'm berish uchun siz tatlandırıcıdan foydalanishingiz kerak, masalan, stevia yoki asalni oz miqdorda iste'mol qiling. Qandli diabetda quyidagi turlarga ruxsat beriladi - akatsiya, jo'ka va kashtan.
O'n porsiya taom uchun sizga kerak bo'ladi:
- Jo'xori uni - 220 gramm;
- Pishirish kukuni - 5 gramm;
- Bitta tuxum;
- Vanillin - 0,5 ta sacheache;
- Bitta shirin olma;
- Sweetener - ta'mga;
- Kam yog'li tvorog - 50 gramm;
- O'simlik yog'i - 2 choy qoshiq.
Mikser yoki blender yordamida yumshoq ko'pik hosil bo'lgunga qadar tuxum va tatlandırıcıni uring. Alohida idishda, elenmiş un, pishirish kukuni va vanillin aralashtiring, tuxum aralashmasini qo'shing. Hech narsa bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Olma va qobig'ini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Keyin qolgan barcha ingredientlarni birlashtirib, xamirni yoğurun. Faqat xamirning yarmini qoliplarga soling, chunki pishirish paytida kekler ko'payadi. Oldindan qizdirilgan 200 ga qadar pishiring, pechda 25 - 30 daqiqa.
Agar siz kekler bilan to'ldirishni pishirishni istasangiz, unda texnologiya o'zgarmaydi. Faqat tanlangan mevalarni kartoshka pyuresi holatiga etkazish va uni keklerning o'rtasiga qo'yish kerak.
Bu qandli diabetda ruxsat berilgan yagona shakarsiz shirinliklar emas. Bemorning dietasi marmelad, jele, kek va hatto asal bilan o'zgarishi mumkin.
Asosiysi, tayyorlashda jo'xori yoki javdar unidan foydalanish va shakar qo'shmaslikdir.
Qandli diabetga chalingan odamga nima kerak
Shakarsiz keklarni nafaqat odatdagi choy yoki qahva bilan, balki mustaqil ravishda tayyorlangan mandarin eritmasi bilan yuvish mumkin. Bunday ichimlik nafaqat mazali, balki foydali. Shunday qilib, diabet bilan mandarin po'stini tayyorlash tanaga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi:
- Tananing turli xil infektsiyalarga chidamliligini oshiradi;
- Asab tizimini tinchlantirish;
- Qon shakarini kamaytiradi.
Bir marta mandarin choyini berish uchun sizga mayda bo'laklarga bo'lingan va 200 ml qaynoq suv bilan to'ldirilgan mandarinning po'sti kerak bo'ladi. Bulyonni o'rnatish kamida uch daqiqa bo'lishi kerak.
Fasl mandarin bo'lmasa, qobiqlarni oldindan tayyorlash kerak. Ular quritiladi va keyin blenderda yoki qahva maydalagichda kukun holatiga o'tkaziladi. Bir porsiyani tayyorlash uchun 1,5 choy qoshiq mandarin kukuni kerak bo'ladi. Choyni pishirishdan oldin kukun darhol tayyorlanishi kerak.
Ushbu maqoladagi videoda jo'xori uni ustiga jo'xori kekleri uchun retsept ko'rsatilgan.
